內湖 737巷 ~~炒飯哥~你怎麼那麼慢?大解密

下班後常去內湖737巷吃飯，在本站有看到棧友推薦737巷最後面的炒飯哥，昨天晚上去吃。
看到兩三個在排隊。

原本以為很快去等了快10分鐘，仔細看老板的青椒牛肉炒飯流程，才知道老板炒飯真是"厚工"啊~

1. 先作滑蛋，再把滑蛋起鍋放旁邊。
2. 加油後將牛肉和其他配菜爆香，炒到適當熟度，熩氣逼人，再起鍋放旁邊。
3. 用爆香後的油炒飯，只看到老板的手不停的翻鍋，再翻鍋~~炒到飯幾乎粒粒分明炒到飯幾乎粒粒分明4. 再把滑蛋跟青椒牛肉放入，又不停翻鍋炒飯，快熟後最後才加其他調味料。

為老板的用心說聲"讚"
在外面吃飯也吃了30幾年了， 第一次看到如此厚工的炒飯，等到我的炒飯上桌，也想仔細慢慢的品嚐老板的手藝，不過因為肚子太餓了，不到五分鐘就被我嗑完了~~

(備註:比較誇張的是，然後其中一個客人一次要兩客泡菜炒飯，老闆還分兩次炒)