愛吃麵食的我，某天突然聽到有人想吃麵疙瘩，馬上話不多說的上網查了離我們進的麵疙瘩店
沒想到，這間我們常常經過的人氣小店原來就是賣麵疙瘩的！！！這間店麵極小，大約只能坐下不到20人，更常見的狀況是店內站滿了人，店外還有一堆等待的人.....
小小的店內賣著簡單的幾種麵食，最特別的當然就是麵疙瘩，也是我們發現最多人點的!
豬肝麵疙瘩 60元
這一上來就讓人很有家的感覺！！像極了平日媽媽中午會煮的麵條！！
瘦肉麵疙瘩 70元
把麵疙瘩翻出來才發現，這裡的麵疙瘩是片狀的，跟家裡自己做的用筷子撥麵糊入水煮的條狀的不大相同，對我來說挺新奇的；大片的麵疙瘩一碗大約有十來片，後來才聽到可以加十元做大碗的.....來不及了....,略帶厚度的麵疙瘩可以嚐到很明顯的麵粉味而且略帶嚼勁，我個人非常喜歡，而湯頭都一樣是用鰹魚高湯，高湯的味道很清爽不會太重；再配上一大堆的青菜跟肉類，真的就是一碗好讓人滿足的家常麵阿！！！不過相比之下我們比較喜歡瘦肉口味的，肉味比較重，跟高湯合!
特別的是煮麵的地方是半露天的，這樣下雨天不知道要怎麼辦....
麵疙瘩是現點現作，直接從一大盆麵團裡用手撕成一片片的入水煮，不用一會兒時間就好了~我們吃完之後完全可以了解為什麼店家生意這麼好，因為味道好，沒有味精而且調味自然；是一碗媽媽也可以放心買回家給小朋友當正餐的麵食，營養均衡又好吃阿.......
不過因為我們吃的普通碗的，所以吃完之後準備再轉往南機場夜市繼續.......
本文來自：z11 & Gadda 的美食生活 福井麵疙瘩
