Mobile 01一直是我尋找美食的第一選擇
從各位大神的分享中知道許多美食景點,最近有幸跟著女王也去到一間餐廳吃到好吃的料理,直覺一定要要推給各位大大知道, 好了!!廢話不多說, 請大家往下看就知道了.
這間餐廳位於台北市中山區內,從中山捷運站三號出口往前直行,看到大台北銀行的招牌右轉巷子, 就可以看到餐廳的招牌:海(魚割料理)
店門口再來一張~
這家店之前已經上過報了,今天肯定不會踩雷
進到店裏,待我們坐好後, 店家立刻端上開胃小菜,辣炒小魚,各位看倌有沒有看到,是一條一條的小魚,撘配上青辣椒.真是夠味而且真的很開胃!
現在是夏天進到店裏一定要點飲料的,不然會熱到爆炸,你們一定以為我要介紹飲料嗎?
錯...是店家端的出的冰杯子,一整個讓我們驚喜到~無敵冰杯~看到沒..冰冰的杯子...這才有透心涼啊...
接下來就是重頭戲了,不可以因為店家貼心提供冰凉的杯子就動搖,還是要好好的品嚐每道菜.
店家先端上來一個不知道什麼東東,有著像火山口的蓋子.
噹.噹.噹噹..打開蓋子,原來是女王最喜愛的蝦料理,紹興蝦;由於是女王的料理,所以小弟只能負責剝蝦,女王負責吃.
看女王吃的津津有味,可想而知蝦子有多鮮多好吃了.
原以為吃完蝦就了事了,咦有湯耶, 沒蝦吃總可以喝湯吧,沒想到它的湯超好喝,可以喝到蝦子的鮮味以及紹興的甜.
緊接著第二道菜上桌了~牡蠣煎蛋
這又是個驚喜了,從外表上看只是個很普通很無辜的煎蛋,沒想到它也是個狠角色,撥開蛋才發現,整個蛋裏包著滿滿的牡蠣.店家是跳樓大拍賣就對了,下牡蠣毫不手軟的.
牡蠣跟蛋的體積,完全是採用一比一的比例來製作這道菜,揪感心.而且牡蠣都飽飽的,不是乾乾扁扁的,這是新鮮牡蠣才有的樣子.
當大家還陶醉在牡蠣的鮮時,第三道菜以迅雷不及掩耳的速度上菜了.(不拖泥帶水的上菜方式我喜歡
)清蒸時魚,這道菜是將魚最具膠質的魚頭取來做菜,咬下去QQ的,有很豐富的膠質
接著第四道菜也粉墨登場了.日式燉雞湯,採用雞腿肉為食材,雞肉一整個嫩到不行,而這雞湯跟傳統雞湯不太一樣,它不會油而是很爽口,不只吃了雞肉,連湯也喝了.直接喝稍偏鹹了點,但滋味真是不錯.
當然飲食的均衡也是很重要的,青菜這時侯就上桌了,...清蒸時蔬,店家在高麗菜苗上面灑上一些柴魚片,由柴魚片的些微鹹味來帶出菜的甜味,而且看到柴魚片在菜的上面舞動,對著我呼喚想要進到我的胃,我當然大口大口的把它們都吃到肚子裏了.
休息了一下,清甜的蔬菜舒緩了味蕾後,又繼續了我們的海鮮料理~這一道是乾煎鮮魚~看倌啊,這塊魚片的體型真的不是蓋的厚,而且店家將魚片以醬油搭配薑絲煎煮後,再加點蔥點綴及提味,這.這..鹹香的滋味,真對我的胃口啊
再來的這一味上桌時,還以為是大阪燒呢,其實是海鮮煎餅~狠角色二號上場了,它裏面包裏著滿滿的蝦肉及花枝,跟狠角色一號不相上下,大家在有了狠角色一號的經驗後,待我拍完照後立刻就把二號掃光,只來得及留下全身照就被分屍了,...我一塊都沒吃到啊..
吃了以上的料理,再來個海鮮湯來點綴一下吧~蒜蒸蛤蜊湯,這個湯是由滿滿的蛤蜊搭配大蒜進行蒸煮,藉由大蒜來帶出湯中的蛤蜊鮮味,又是一道美味料理.
正餐最後免不了要來個近期愛吃的小卷做為結尾囉~清蒸小卷,這個小卷看起來跟之前吃的都一樣,但是一咬下去就什麼都不一樣了啊,救郎喔它怎麼這麼嫩啊,一咬就斷沒有筋又不會老,優..真的是優到不行.點這道菜真的是正確的選擇
接下來就是點心時間了,
點心一號上場~炸頁丸, 這個是近期吃到比較特別的一道點心,跟以前吃到的炸魚丸或炸花枝丸不同,它的口感比較紮實,而且有咬勁.不管沾不沾胡椒粉都很好吃.
最後當然要來個完美的結局.
黃金豆腐, 它己經消失十年囉!! 既然重出江湖,當然要點來吃一下囉,豆腐外皮包覆著一層粉(神秘的粉)再去油炸,整個口感跟之前吃過的所有豆腐料理都不相同,唯一相同的地方是....豆腐(不要打我).這道菜真的只有吃過的人才能了解,問了所有在場的朋友都沒有人可以完整的形容它,當然我也不行~讓它來做為本次美食之旅的ending真的是正確的決定.最後帶著幸福又飽飽的肚子返家囉.
剛吃完午餐看到又餓了
