看起來很文靜的起司牛肉捲XD，當它內心火熱了起來時，就~~噴~~啦~~~潮肉壽喜燒也是耳聞許久，原本與Sandy、圍棋是要去信義區的黑米Bistro用餐，但我想我應該是跟黑米犯沖，我已經兩次去都沒開了。
於是又變成開始在原地煩惱附近有什麼吃的，同行友人圍棋說在五分埔那兒的潮肉壽喜燒不錯，我對潮肉壽喜燒也有印象，雖然沒吃過但一直記得潮肉以創意壽喜燒為主打；於是乎於是乎，我們就來到後山埤捷運站這裡的潮肉壽喜燒用餐。沒有訂位，但很幸運地等個半小時就有位子了。且為了避免隨身物品沾染上壽喜燒的味道，吃太飽回家聞到包包或外套的香味突然一陣反胃(XD) ，入口處有置物櫃，可上鎖且免費。
揪感心的免費置物櫃 399 元加一成，圍棋正好是當日壽星，店長很好心地讓我們享有免服務費的優惠。桌子兩邊都有小抽屜，裡頭有紙巾與加點單。
加點菜單。肉類以牛豬為主，野菜類相當多種類，也有茶漬飯和一些單品。不要吃太飽喔！本店招待餐後小點；麻香醬燒雞、日式烤年糕。這是飯後店家招待，往下看就知道，麻香醬燒雞很不賴!
最重要的當然就是飲料暢飲，選擇很多。
無糖麥茶不是我在說，整天下來覺得最不好喝的東西XD不知道是晚餐時間太忙還是客人太多，飲料消耗得很快，沒東西可以喝，有跟店長講了一聲。等待飲料機補足這段期間，只能喝麥茶，原諒我這麼說，但麥茶真的好難喝〒△〒
我們這桌的服務生先來幫我們炒洋蔥，加入壽喜燒醬汁。
再加入稀釋麥茶。一般是加水，不過潮肉以稀釋麥茶代替。
壽喜燒的重點之一：蛋。
只要不是淡黃色的蛋黃我都覺得是好蛋 XD 所以黃中帶橘我個人就會給予好評(非常好說服)
沙拉~簡單的和風沙拉，有玉米和海帶，酸酸甜甜的和風醬汁，中規中矩。比較有趣的是生菜的部份，那菜很原始，像野人一樣(啥?),...就沒有完全拆開來清洗過，疊得好好的。
簡單的蔬菜盤，接下來就是很多肉，服務生會先問是否牛豬肉都吃，然後詢問先都上一輪好否?
我們隨和得很，自然是好囉。不過因為太多肉了，我不記得什麼肉是什麼肉，反正就是肉，這是給三個女孩兒的份量XD
牛五花和牛肩肉~
梅花豬和培根豬
雪花牛
嘴巴豬
服務生很豪邁地用夾子夾起一排肉丟進鍋裡。並會先教客人怎麼煮比較好吃，用夾子輕輕地把肉撥開，像對待情人一樣，輕輕騷開肉片(哇~自己都覺得貼切的說法XD)豬肉煮久一些，牛肉可以不用太久，留點粉紅色的色澤，吃法很多，直接沾蛋液，或包泡菜、洋蔥絲、生菜包肉等。
基本吃法沾蛋液。
撒桌上的調味粉，有七味粉、芥末粉和胡椒粉。七味粉和芥末粉的組合真是擠爸昏!!!然後服務生就讓我們自己涮肉，之後問我們要不要包起司吃吃看，起司耶!!!當然要。
單品 馬鈴薯燉肉，這道非常好吃！馬鈴薯都煮到磨得圓滑，入口即化，紅蘿蔔也是吸滿湯汁入口即化，已經沒什麼蘿蔔的臭味(對不喜歡紅蘿蔔的人而言的那種氣味),...湯汁裡也都煮進蔬菜的鮮甜，以轉換口味的料理而言非常實在。
牛小排(吧?),....店員幫我們準備比較長條狀(謎笑)的牛肉，豬肉因為油脂比較多，也比較小片，所以選了長片狀的牛肉來包。
包得很認真。
包完之後就像這樣很可愛XD
下鍋煮，兩面都各煮一會兒，個人覺得要煮久一點，因為肉捲起來如果只煮一下下，吃起來會有種生生的感覺。撒上起司粉就完成了，店員還附兩罐起司粉給我們，讓我們自己去玩。包起司捲會讓人很有成就感，其實不難，又可以捲得很漂亮，看到肉捲裡流出起司，成就感令吾人揚起了嘴角(成就感的點可能是在濃稠帶黃的起司，簡言之就是色....)。
奶油金針菇~吃飽喝足後，就是店家招待的麻香醬燒雞和烤麻糬。
麻香醬燒雞~壽喜燒醬汁，加入蒜末、辣椒，再淋入麻油，加蓋煮滾後，撒入九層塔，偶爾開蓋用夾子戳戳它(牙咩蝶~)
香味四溢啊啊啊啊啊!!!!! 超好吃的，我愛~有雞、麻油和蒜及麻油，這全部都是Fox喜歡的東西，煮出來的滋味自然也沒有理由不合胃口。使用雞腿肉，肉質尚可，不乾不柴，麻油和九層塔很入味，好好食。
烤麻糬，沾煉乳裹花生粉或包進冰淇淋。
烤麻糬已不稀奇，不過鍋物料理店會有烤麻糬的甜點，其實還挺有心的，是說其實壽喜燒也稱為有湯的燒肉.....,所以燒肉店以烤麻糬作結就理所當然啦(完全是歪理)包冰淇淋的麻糬其實也不稀奇，可是店員烤得很好吃，把麻糬烤得很酥脆，包進冰淇淋，像個外表火辣但卻性冷感的美女(尛?)
結論就是吃很飽，攝取了一年份的蛋白質(笑),...不同於一般狂涮肉只吃肉的壽喜燒，潮肉有更多的變化方式，有點結合燒烤的感覺，像是洋蔥絲和泡菜，生菜包肉等，還有我最愛的起司，比較不容易一下子就對甜甜鹹鹹的味道膩了，個人覺得還不錯；著重在口味的創意變化，肉質的部份就都普普通通，個人最喜歡牛五花和培根豬，油花多吃起來有爽度。
以上。
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本燔野菜農場 壽喜燒涮涮鍋吃到飽 - 台北西門町,三燔101壽喜燒鍋物 - 台北信義 ,壽喜燒一丁 - 台北新店
名稱：潮肉壽喜燒(永吉店),地址：台北市南港區永吉路542號,電話：(02)2786-4399/0936-741250,價位：399元+10%/人,營業時間：平日 午12:00~15:00/ 晚17:00~24:00 (週末全天)
