並往人多的地方去
所以就跟老婆大人前往台北市府轉運站B2
隨機看看哪家生意還不錯有不用等太久的店
依照上面的方式就挑中了一吉 一吉
下午2點仍有等待進入用餐的人潮
店面相關裝潢及設計物
一如日式的餐廳般店面簡約 舒適 傳遞出美味感
店員禮貌的招呼我們入內就座
內部用餐空間為日式+休閒風
音樂也是輕鬆有活力 但不會過度強烈與壓迫感
現場消費者用餐也相當開心
旁邊的店員正在為顧客解說如何點餐
顧客椅子下有置物箱的貼心裝置
方便收納 也不佔用用餐空間
店員送上MENU
主餐共有5種選擇 「牛肉、漢堡、豬肉、雞肉、海鮮」
我與老婆大人分別點選
雞肉龍田揚+柚皮味增烏龍麵 / 240大洋
吉黑特選堡+海鮮炊飯 / 250大洋
加點1份冰淇淋+柚子茶 / 45大洋
桌前調味盤裡面有幾樣味道或機構設計有趣的調味罐
味道清新且帶有麻感的辣椒油
按鈕可自動開與關的胡椒粉 (超方便的機構設計)
對於食物提味效果相當不錯的七味粉及岩鹽
不過後來因為 送上的主食味道道已經很重了
所以只用上辣椒油
不過喜歡種口味的人 應該相當喜歡
首先上桌的是醃製的小黃瓜
不過分醃製 保留小黃瓜自身的鮮味及鮮度
所以口感非常清脆
入口後以胡麻的味道為主軸
接續呈現日本醃製物的鹹味
算是相當下飯的小菜
不過個人覺得鹹了一些
而加點的柚子茶呢
甜度適中 保有柚子的清香味道
沒有柚子皮的苦澀感及人工添加物的不舒適感
可算是一道味系相當自然、優雅的飲品
接著便是主菜重頭戲囉
店家為了讓你可以看到食物熱騰騰冒煙、以及吱吱作響的效果
來刺激你的食欲
並避免生鐵鍋裡的煎物 在淋上醬料過程中因為熱氣上升使油漬噴到衣物
所以相當貼心的設計2道安全防護
1是框起周邊的圍紙
2是可以貼在胸前衣物上的紙巾
上面的花紋具有趣味性的巧思 (EX：領帶)
首先上來的是「雞肉龍田揚+柚皮味增烏龍麵」
雞肉炸的外酥內嫩
咬開來肉汁不斷汨汨的流出
口感 視覺一流
味道也將「雞肉鮮味、些微薑的清香、清酒香氣」做了相當平衡的的控制
柚皮味增烏龍麵
則是以甜味為主要味調
柚香則在湯底面隱隱增加趣味性及刺激食慾
略為濃稠的湯汁 為烏龍麵添加了滑順的口感
而烏龍麵本身厚實有嚼感
灑在最上面的七味粉具有增加味覺變化的畫龍點睛效果
馬鈴薯、紅蘿蔔也相當鬆軟 並維持食材本身滋味
吉黑特選堡+海鮮炊飯
略帶焦褐色的漢堡肉分量十足
搭配上青花椰菜、鮮紅番茄、煎烤洋蔥
色彩十分誘人 令人食指大動阿
撥開肉堡後 同樣也是湯汁十足
味道鮮美 不沾醬的情況下可以品嚐出牛肉的新鮮味
海鮮炊飯
清爽中帶有淡淡的油蔥、蝦米香味
雖然米粒口感略微帶有末感、嚼性不夠、光澤度較低
卻帶有一種樸實無負擔的感覺
以上是表現比較優的部分
接著要表達的 是食物的負擔部分
對於年紀較大或用餐習慣較為清淡的食客
可能會很快感到膩了的感覺
其中2分主食中的蔬菜
除了花椰菜、小番茄較不吸油外
像洋蔥、薯條、炸大蒜這幾項配料
雖然味道濃厚引人食欲
卻也快速使人產生膩脹感
不過烤鳳梨則具有去膩的效果
若可以免費追加 就太棒了
最後是巧克力冰淇淋
它的味道呈現較多的是可可粉式的香味與甜性
與碎巧克力、餅乾、杏仁片、莓果混搭著吃
風味多變 負擔性不大
整體總結：
1.主食肉類表現佳，食材自身味道、調味料平衡性恰到好處。
2.搭配之蔬菜的去膩性不足。
3.空間清爽舒適，且具有許多日式的貼心小設計與規劃。
店家資訊：一吉一吉
地址：台北市忠孝東路五段8號B2(阪急百貨台北店)
電話：02-2720-9000
網址：www.cc/blog/ichiichi
