會前往這裡是因為老婆的同事極力推薦的(口碑的力量真大)。
進了店裡，
店員就熱情的幫我們送上換穿的拖鞋，
音樂也是有生活氣息的古典音樂，
店內整體的氣氛是寧靜、輕鬆的，
因此快門聲有點突兀，所以照片不多。
不過店內的裝潢算是清爽輕鬆，
沒去過的就從屋內一隅來想像吧！
透過服務員的推薦，
喜歡純厚感的老婆，點了蘇門答臘陳年曼特寧，
喜歡酸味的我，點了肯亞AA，
另外，雖然剛剛吃飽，但老婆大人卻仍抵擋不住甜點的誘惑，
因此加點了原味起士蛋糕(搭配肯亞AA)、檸檬起士蛋糕(搭配陳年曼特寧)。
等待過程中發現店內旅客還挺多的，
有日本人、香港人、東南亞人，相信應該也是慕名而來的吧！
咖啡端上來時，可以看到每個杯子都相當精緻，
且咖啡味道也有其個性。
陳年曼特寧
咖啡粉：
有充分的陽光感、木質香味
咖啡液：
高溫>>首先咖啡香佐以圓潤的輕微果酸，口腔充實舒適，接著順暢轉換成核仁香味，當核仁香漸淡後，逐漸浮出微微醇香味，並以此醇香為餘韻。
中溫>>咖啡香仍佐以圓潤的輕微果酸的方式出現，但酸味較高溫時明顯，且會在口中逐漸變強，接著順暢轉成核仁香味階段，但是核仁香味變得較淡，接著會出現淡淡焦香味，並以此焦香為餘韻。
低溫>>酸味變的較明顯，使得原先圓潤的統一感較不足，但也變得較有趣味，接著出現的不是原先順暢的口感轉換，而會出現些微的收斂感，讓前段尚圓潤的口感產生中斷性，末段出現的是果香味，且搭配著微弱的焦香味。
搭配：檸檬起士蛋糕
檸檬味在中後段補充清新的果香味，而蛋糕中的奶味使得咖啡中、低溫的後段味線更為圓潤順暢。
肯亞AA
咖啡粉：
木質香味為基調，佐以微弱果酸、核果氣味。
咖啡液：
高溫>>以果酸為基底並逐漸轉強至中段時，果香味會逐漸加入，並融合成清新且稍有衝擊性的酸調；接續會插入中斷性的收斂口感，但持續沒多久後收斂性便會下降，並與果酸融合在一起，再進而轉換成回甘的餘韻。
中溫>>厚度較高溫時多一些，且果酸的強烈感、凸出性也稍微降低，使得酸味變得較為圓潤，而高溫時那種中斷性的轉換也變得較緩和，回甘的持續性不錯；雖然個性變弱了，卻讓人容易親近。
低溫>>果酸順暢性再度提升，收斂性的中斷感持續將低，但是中溫時的厚度感卻消失了，並加入些微的焦香味進來，且回甘持續性較弱。
搭配：原味起士蛋糕
鋪底的餅乾屑帶來了柔柔的核仁香味，另外奶香味也一起加入，壓抑了中斷的收斂口感；咖啡中的果酸與餅乾核仁香，具有非常好的平衡性、融合性。
咖啡巧克力豆
即將喝完咖啡時，店員免費送上店內特製的咖啡巧克力豆，說是以烘烤過的(藍山？)咖啡豆，再裹上義大利巧克力而成。
共有4顆，大小不大一樣。
整顆越小的，咖啡豆香味越足夠，且最能與巧克力的香氣與甜味，產生最佳平衡。
如圖片中補上的插圖所示，是吃到時巧克力與咖啡豆的最佳比例(前提是-材料不變)。
瑪汀妮芝咖啡
台北市金華街243巷26號
02-2358-2568
