今年冬天真是冷，冷到皮皮挫的時候，就會不由自主的把目光投向蒸汽瀰漫的火鍋店，這種天氣最幸福的就是坐在火鍋前，涮幾片肉片、來碗熱呼呼的湯，熱汽把眼鏡弄得霧茫茫，喝下一口湯，啊～真是幸福啊～
今天的午餐在民生東路圓環附近尋覓，在加油站對面有個小招牌... 鍋物料理，就是它了！
轉進去巷子，很快就看到店門口有個大大的明治冰淇淋看板，這間涮涮鍋是屬於單點的火鍋店，掛在玻璃上的肉片海報在跟我招手
剛才還沒坐下來就一直聞到很香的孜然味，湯底很重要，左右著食材的風味走向，我們一個喜歡清淡、一個喜歡重口味，各自選了日式原味，還有蒙古養生香辣鍋。
調味區附近有一個展示的冰箱，店員看我在拍照，跑過來說左邊的是頂級無骨牛小排，右邊寫個「極」的是極黑和牛
價格根據肉的種類而有不同，除了素鍋，其餘是 250 元起跳，既然店門口寫著高級肉專賣，我們點了極黑和牛(390元)還有 頂級無骨牛小排(520元)，肉可以自由選擇厚度，我喜歡薄薄火鍋肉片涮起來的感覺，就維持一般的厚度。
先上來的是鍋底，蒙古養生香辣鍋的半邊香氣撲鼻，夾起來的是草果
這是菜盤～
意外的上來了一個石鍋，是招待的壽喜燒豆腐，在我們撈起豆腐之後，服務生告訴我們可以打個雞蛋進去，等蛋半生熟之後，搭著壽喜燒醬汁一起吃。
重點的肉盤上來了，這是極黑和牛。
方盤的是頂級無骨牛小排，這麼大盤讓我們有點驚訝..
趁肉片還是嫩嫩的粉紅色，這時候起鍋最好吃了!!
日式湯底涮的肉灑點鹽就很好吃，桌上的玫瑰鹽轉兩圈、灑一點點即可，辣鍋的話，肉涮起來就可以直接吃。
以前沒有吃過極黑和牛，咀嚼起來十分柔嫩，如果選厚切的話應該更柔嫩多汁;而頂級無骨牛小排多了幾分 Q 彈，口感更勝一籌。飲料的部份，與其喝糖水類的飲料，不如喝博士茶來得划算，它裝在一個其貌不揚的罐子裡，味道帶點淡淡焦糖味，很特別。
大推這裡的蒙古養生香辣鍋底，醇厚微辣的湯底，不沾醬就很好吃，頂級無骨牛小排雖然不便宜，但是口感讓人難忘，有機會我會再來吃一次
