印象中!!! Lil' Mike第一次品嚐到赤坂拉麵，是1999年於東興保齡球館的地下室裡頭，打著「日本電視冠軍拉麵王」的名號來台開設了第一家海外分店，為了一飽口福，特別和友人共乘小綿羊(因為正值青春學生路況不熟)前往朝聖。經過了漫長的排隊等待，終於體驗到人生中的第一碗日本拉麵!!! 其濃郁的豚骨湯汁與Q彈有勁的麵條，整碗魂牽夢縈的好滋味，至今仍深深烙印在Lil' Mike的心頭!!! 雖然受到2001年納莉颱風的影響歇業了好一陣子，但也陸續地開設許多分店。之後的幾年間，也造訪不下數次赤坂拉麵的京華店與忠孝店，但印象中的美好滋味卻不復在!!! 如今為了一解拉麵思愁，與友人Ivan特別選擇離住家相當近的南京店，大膽重新品嚐吧!!!
位於林森公園旁邊，雖然店址是南京東路，但入口處則是設在新生北路一段喔!!!
赤坂拉麵使用的醬油介紹。
赤坂拉麵的精神-佐藤 強。
雖然是平日晚上七點多，但人潮卻是空蕩蕩的(附設3F坐位區)。
半開放式廚房，可以清楚地看到拉麵的製作過程。
傳說中赤坂拉麵的招牌，整碗滿滿的蔬菜上頭點更用暗紅色辣泡菜點綴，還有半顆糖心蛋喔!!!
電視冠居拉麵 (味增口味) NT.260
三大塊瘦肥適中的滷肉，顏色呈現深咖啡色，不死鹹卻略帶點甜味，果然很值!!!
雖然是濃郁白稠的豚骨高湯，但味道仍稍淡。叉燒肉也很軟嫩，一層瘦肉一層肥肉，口感很有層次~佐藤叉燒拉麵 (豚骨口味) NT.200
後記:對於很愛吃拉麵的Lil' Mike，從早期的樂山娘、大穀拉麵(倒閉)、和田屋、妻籠本、玫瑰緣別館，到樂麵屋、北投溫泉拉麵、誠屋、花月嵐、旺味拉麵...等，皆都一一嚐試過。雖然有些店家仍是人氣名店，但部分店家卻無法堅持拉麵該有的口味與品質，令人深感惋惜(有機會再詳細介紹)!!! 而對於湯頭與口味逐年變淡走下坡的赤坂拉麵，應該不會再來造訪了!!! 期待赤坂拉麵能恢復往日水準。
原文出自：
Lil' Mike的玩樂人生 [食記] 台北市 赤坂拉麵(南京店)
http://mikeyang0711.pixnet.net/blog/post/62821115
Photo by Panasonic Lumix GF1
