說實話我對台菜的了解並不是很多，像是有名的茂園、田園等台菜餐廳都是近一年才接觸到的；唯一吃過多次的台菜餐廳大概就數欣葉台菜了，雖然我無法點出台菜的特色或奧妙之處，但是欣葉台菜就是讓人覺得好吃；是家裡做不出來的味道，所以有人揪當然就開心的答應啦～
麻油腰只 395元，上次在巧味吃到了沒有加鹽的麻油腰只，雖然說那樣才是道地的做法；但是很少吃麻油腰花的我實在吃不習慣，欣葉的麻油腰只有加了鹽，所謂一鹹三分味，吃起來果然好吃許多，腰花果然新鮮又很有口感，很想拿湯來喝勒～
煎豬肝 280元，欣葉的煎豬肝應該是招牌中的招牌菜了，幾乎每桌都會來上一盤；熟度控制的剛好的粉肝，配上只有在欣葉吃的到的調味方式，每次吃到這道就覺得好滿足阿～
地瓜稀飯 30元/人，欣葉台菜的另一特色就是可以選擇要白飯或是地瓜稀飯；每個人都是30元，不限碗數~雖然地瓜稀飯小時後很常吃到，可是長大後還真的不常吃，所以來欣葉就會特別想配地瓜稀飯，加上各式下飯的菜色，每次都可以吃上兩碗稀飯。
炒地瓜葉 250元，這盤炒地瓜葉的價位就真的有點高了.......
三杯雞 680元~680元的三杯雞....也是屬於高貴系列；不過這次的三杯雞煮的很入味，肉質的口感也好，又是一道下飯的菜!
樹子藍班 280元/塊，原本還在疑惑藍班是什麼魚，原來是鱈魚！別看這小小一塊魚，配上了樹子跟醬汁還真是好吃，而且欣葉用的樹子是好吃而且不死鹹的那種；讓魚能夠有味道，樹子直接吃也不會太鹹，讚啦！
豆豉青蚵 295元，這道也是讓人很讚嘆的一道~蚵仔的個頭夠大，加上大量的青蒜拌炒；從原料到調味料樣樣用用料好，吃起來相當過癮。
麻薯 招待~欣葉的慣例就是最後會招待現作的花生麻薯，還溫溫熱熱的麻薯口感超好，配上大量的花生粉；連最後的甜點也超越一般水準阿～～～～
欣葉台菜的價位雖然不低，但是樣樣都有水準，之前在徐仲舉辦的蘿蔔乾品嘗會中曾經見過欣葉的老闆娘；可以感覺到老闆娘真的是很愛吃而且用心的人，難怪欣葉台菜的菜色永遠都維持著很高的水準，不論是請客或是家庭聚餐都很適合！
本文來自~ [z11 & Gadda 的美食生活]欣葉台菜 忠孝店
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