《食記》台北市中山區 J&J義大利麵工坊 現煮百元義大利麵
台北市中山區錦西街19-2號
J&J 義大利麵工坊
前一天晚上去吃醬太郎 到隔天中午肚子都是飽的 但朋友很推薦他家附近的這家義大利麵
便宜又大碗 想說都來台北了 不吃可惜 反正只吃一盤簡單的麵 應該還裝的下XD
店面很小間 拱形窗戶與門在住宅與店面密集的地區還蠻突兀的
座位很少 頂多十個吧 地方很小 這種位子比較像要來杯酒的Fu XD
但冷氣開挺強 不會感到悶 如果能放個報紙或雜誌更好 不然手和眼睛很空虛
不過如果客人待太久店家也會很困擾啦 來這裡的為外帶居多
朋友說麵都是現煮的 我們特地選擇右邊檯前位子 可直接看到廚師現煮義大利麵
朋友點的是菜單沒有的組合 奶油青醬雞肉義大利麵
他說只要是菜單上有的材料與醬汁 都是可以自由搭配
廚師都會配合煮
平價的義大利麵 沒有湯和麵包與沙拉啥鬼的 就附一杯簡單的紅茶
冰涼富有麥香 好喝 忘記問是否可以續杯了
我點的蕃茄蘑菇海鮮義大利麵 所有的義大利麵均一價一百一
廚師在煮時我們瞪大眼睛一直看 越看越餓 煮的時候還不感覺份量有這麼大
起鍋裝盤後 哇 真的料好多 蕃茄果肉果皮都吃的到一整片的 蘑菇也是橫切整片的
最驚人的是有新鮮的三大顆蝦子 三大片花枝 一般簡餐店套餐的義大利麵 有的料還比這盤虛耶
麵體的軟硬度煮的很適中
除了料多 醬汁一樣很強 不喜歡酸味的人起司粉可以多加一點去一些酸味
濃稠度也會大為提高 因本身就愛吃蕃茄料理 倒不覺得酸 醬汁越濃越好啦
醬汁中的果香味很重 但加了一些其他調味 層次還算夠 不只吃到酸甜
朋友點的奶油青醬雞肉義大利麵
雖然我那盤也很好吃 也有點後悔沒點這盤 我兩盤都好想吃啊
這青醬完全不遜一般高檔價位的義大利麵料理店
醬汁既香滑又濃郁 趁熱吃的情況下完全不會膩 冷掉就不知道了
雞肉有去皮去骨 很好 我最不愛吃到沒去皮直接丟下去煮的
煮的過程會把雞皮的油脂逼出 就一起吃下肚增加熱量了 是減肥大敵啊
除了有去皮外 雞肉的品質不錯 有嫩度 亦不失土雞肉似的彈性
適度大小使醬汁香味入的很快
看我倆吃到連盤子的醬都括乾淨了 湖口的義麵房真的要檢討了
地點比人家鄉下 又賣的比人家貴 為什麼做出來的水準差那麼多啊
嘿嘿 下次來找朋友還要再來吃
