Flavors 的用餐環境較為昏暗，昏黃的燈光搭配暗紅的色調，很適合細細地品嚐食物！就座後，服務生會問我們是否需要額外付費的氣泡水，然後會簡單地介紹菜單，相較於之前去過的萊嘉樂與月之義大利餐廳，這裡的服務生比較親和，但是沒那麼莊重正式。在服務生的介紹下，原來這裡每道餐點幾乎都有一段小故事，在口味上也算瑞典道地!~套餐價錢分部非常廣泛，從六七百到一千二三都有，每個名稱聽起來都很吸引人；最後，我們分別點了"傳統鹿堡排佐杜松子野味醬搭配野生黃蕈菇"($1280)、"蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬搭配果香馬鈴薯"($990)，
套餐有附前菜、手工麵包、濃湯、飲料、甜點，而我們倆則補差價，將前菜分別換為"瑞典綜合小點"($250)與"傳統醃漬鯡魚&冰鎮Aquavit"($200)
位於國泰醫院後方巷弄的Flavors瑞典餐廳
門前種了很多花花草草
店內一覽，氣氛燈光偏暗!~
餐桌餐具感覺很有質感
牆邊一角
服務生會先問要不要點用氣泡水!~不過我們選擇普通的飲水
窗外很有綠意
首先上桌的是手工麵包的部分，麵包擺在木製的器具上，很有日式風!~麵包雖然是手工做的，不過吃起來的口感沒有特別地令人驚艷，沾麵包的沾醬有兩種，一種式顏色較黑的橄欖醬，一種是綠色的，印像中好像是將芹菜、青椒與香草等綠色蔬菜打成的泥；兩種吃起來味道都不錯，感覺的混合了多種蔬菜食材的清香。今日的濃湯乍看之下是南瓜奶油濃湯，不過其實是番茄奶油濃湯，濃郁的奶油香搭配酸味與黑胡椒粒，口味很特別！在上前菜之前，有一道開味菜，用湯匙盛裝的一口開味菜是烤馬鈴薯，馬鈴薯上頭還有一塊烤甜椒做為提味，頗有畫龍點睛之效！
餐前的手工麵包
有兩種沾醬
木製的小沾匙很日式
特寫
今日的濃湯
服務生會幫忙灑上一點黑胡椒
口感酸酸的，很特別!~沾麵包也不錯！
開胃菜是烤馬鈴薯
甜甜的甜椒有畫龍點睛之效
接著是我們補差價改點的前菜，首先是"傳統醃漬鯡魚&冰鎮Aquavit"，這道前菜搭配主廚自釀還是瑞典進口的甜酒一同食用，據說酒精高達四五十趴，不過甜酒被裝在特製的冰塊酒杯中，因此喝起來冰冰甜甜的，不至於像喝烈酒！
醃漬鯡魚部分，搭配洋蔥末與馬鈴薯一同食用，鯡魚的鹹鹹口感與綿密的水煮馬鈴薯的組合很漂亮！我的瑞典綜合小點則是由三種小前菜組合而成，分別是以蝦子、鮭魚與一種類似燒肉的食材所設計而成；主廚建議依照順序吃，讓口味由清淡轉至濃郁！詳細的料理細節服務生介紹後就忘光了，還是先吃比較重要:P
醃漬鯡魚&冰鎮Aquavit，酒杯是冰塊做的
鯡魚搭配馬鈴薯
這是我前菜
蝦子
鮭魚
這個忘記是什麼了:P
特寫~接下來是主菜的部分，首先是我的鹿堡排佐杜松子野味醬搭配野生黃蕈菇，用進口鹿絞肉做成的鹿堡排放在鬆軟綿密的馬鈴薯泥上，上頭則擺上新鮮生菜、香草與紅得鮮豔的紅醋栗，顏色效果時分生動鮮艷；盤中並搭配煎過的黃蕈菇，據主廚說是自歐洲進口，香氣也格外地濃郁；沾醬則帶著杜松子的味道，個人倒覺得過於強烈而搶了不少蕈菇香氣的風采！
另一道蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬搭配果香馬鈴薯我則給予高度評價，豬排部分是一大厚片的豬梅花肉，裡頭塞了蜜李餡，佐上甜甜濃郁的蘋果淋醬，口味很特別！很適合搭配豬梅花肉塊的嚼勁與淡淡清香；附菜部分，是由多種蜜水果搭配馬鈴薯形成餅，果香果酸的風味特別地濃厚，整體來說我覺得表現得比上一道還好！
鹿堡排佐杜松子野味醬搭配野生黃蕈菇
特寫
黑色粒狀的應該是杜松子
斷面秀
蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬搭配果香馬鈴薯
梅花肉塊口感很讚
豬排厚實
果香餅(我自己命名的:P)
最後是甜點部分，今天套餐的甜點是蘋果派，另一份一樣補差價換巧克力(詳細名稱忘了)蘋果派不像麥當勞那種是長型餅皮包蘋果餡的，而是融合奶油做成的甜點，味道中規中矩；另一份巧克力則用銅鍋裝盛，另外在附上一匙酸酸甜甜的水果冰沙，吃的將冰沙放入熱巧克力中就行了~
主廚還特別招待我們一個瑞典當地的小甜點-巧克力球，裡頭包著核果碎片，很不錯吃！兩個人最後花了三千多，不過錢不是重點，撇開來看的話 Flavors 不管在口味或服務上，均讓我們很滿意，希望有天，能品嚐完菜單上其他的誘人食物選項！
我的甜點-蘋果派
特寫
另一份熱巧克力甜點
要搭配這冰沙吃
招待的巧克力球
最後來杯熱紅茶
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