這家清真牛肉麵應該是從小吃到大，在父親作生意的時候，只要到台北就會報到的一家店，從博愛路搬到了繁華的忠孝東路也有10幾年了。
這是老闆 艾爸已經70幾歲了，還相當的老當益壯，目前已慢慢給第2代接手。
這是價格表
先來看一下我點的牛肉麵，小弟點的牛肉麵沒有在價目表上，我點的是(過橋麵)一般的牛肉麵都把牛肉放在湯裡面不論清蒸或紅燒，過橋的意思是牛肉用另一個碗裝，所以你可以看到一碗都是白切牛肉片。這一碗要220元
牛肉上場了那麵呢？小弟喜歡吃乾麵配湯，所以麵是乾的用紅燒的湯汁下去拌的，再灑上蔥花從碗底把麵攪拌上來，紅燒的味道剛好就隨著麵衝上來。
有麵有肉好像還少了一樣， 湯 湯可以選紅湯(紅燒)或白湯(清燉)，小弟選的是白湯，這可是熬了很久很久的。
通通到齊了準備開動，好像少了什麼，鹽巴跟醬油這是沾肉片用的
建議要先喝一口湯暖暖胃，再吃肉片時可以先不沾調味料，可以先嘗到肉片的香味，這是使用本地牛才會有這樣的美味，然後再霑一點點鹽巴，可以吃出牛肉的甜味。也可以將肉片包一點蔥花 再沾鹽巴，那真是人間美味。
手工麵老闆一大早就自己作的麵，所以麵條有Q勁，如果不喜歡吃太爛的可以先跟老闆說。
除了牛肉麵外還有泡餅，這又是另外一絕，餅是用火燒槓子頭下去切的，切好後再將餅放入牛肉湯裡，泡軟了再吃。
注意用餐時間晚上7:30老闆就打烊了，星期天休息。
