在台北受訓的日子，一直沒有什麼機會一嚐美食。最後一周下班某天，刻意走到西門町附近的洛陽街，嚐嚐網友推薦在巷口頗為有名的建宏牛肉麵。這家位於中華路福星國小旁的建宏牛肉麵，原本在鄭州街營業後來搬到現在的位址，當然，來用餐的客人還是一樣多！自中華路走進昏暗的洛陽街，遠處人聲鼎沸一陣騷動，想必就是這天的目的地。
建宏牛肉麵的坐椅就擺在騎樓上，幾排狹窄的金屬長桌被坐得密不通風，晚餐時間要找個好位子好好吃個面還真不容易啊！建宏牛肉麵最讓人稱道的就是價錢相對便宜大碗，光中碗牛肉麵($80)的麵量，比人家大碗得還多，更別說大碗的~更重要的是，這家還可以免費加湯，讓你喝到高興為止！等了片刻終於找到位置，由於聽聞這家麵的份量很大，因此就點中碗的牛肉麵試試。
位於洛陽街的建宏牛肉麵
陽春的小招牌
小小的騎樓都被食客給佔據！(話說圖中停車格的位置不能停機車，會被拖吊)
另一個角度
等待外帶的民眾也大排長龍
另一邊不停煮著牛肉
老闆辛苦地煮著麵
價目表
小菜一盤20，算是便宜，份量也夠！
大概是因為生意太好加上24小時營業，等待的同時，轉角旁，騎樓下的大爐子從沒停過；正好順便觀察老闆娘烹調牛肉的過程！等了片刻，牛肉麵終於上桌，大碗公裡盛著滿滿的牛肉，幾乎看不到白色的麵條，誠意十足！青蔥段搭配深褐色的湯頭，頗具視覺美感！湯頭部分，雖然是加醬油熬煮的，不過在大量牛肉原汁的襯托下，喝起來還不差！正常的湯頭不會辣，嗜辣者可以加入辣椒醬或是店家特別提供了的橘色牛辣油，不過經我一試，湯頭加入適量的牛辣油，整體風味會提升不少，也不會很辣；但是加過量的話，不但會非常油膩，也會讓原本的牛香味變成牛騷味，打嗝的時候就會異常噁心>< 至於牛肉，份量雖然很多，不過牛肉切得很薄；所以整體來說也不是那種很誇張得多...倒是肉塊裡帶筋帶肉，可以食用不同種類的口感。麵條有家常麵(他們口中的細麵)及手工寬麵，不過口感說不上特別地Q，不知道是不是因為他們一次下很多麵的關係！
經過我的觀察~來這邊用餐的人，幾乎都有固定的吃麵順序！點完餐，首先抽一張衛生紙墊在桌上，趁著煮麵等待的空檔，撥起蒜頭！這蒜頭是要配麵吃的！待牛肉麵上桌後，一邊搭配著蒜頭解決份量十足的麵條；等到麵吃的差不多後，拿著碗去加湯，然後加入牛辣油、酸菜等，碗裡又是滿滿的牛肉湯！有趣的是，離開的人，幾乎都是帶著飽足的笑容離開的！
蒜頭！?聽說配麵吃挺有風味，不過我沒嚐試
什麼?魚子醬?不是，原來是牛辣油啊！
幾乎跟味王原汁牛肉泡麵的調味油包一樣
酸菜
小菜一盤20元，蠻划算的！
中碗牛肉麵上桌
上頭佈滿牛肉！
牛肉切得頗薄
牛肉也有帶筋的
我選家常麵(細麵)
麵吃的差不多，加湯加辣油，瞬間香氣四溢！
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