【食記】iKKi懷石創作料理

這間位於台北市敦化北路的iKKi懷石創作料理,

是這次慶生的餐館,

標榜著王品集團的服務品質,

讓我特地北上去嚐嚐。

iKKi位於B1,

一不小心就容易錯過;

下樓後映入眼簾的是紅黑色調的裝潢。
【食記】iKKi懷石創作料理

店內氣氛不錯,

走道兩旁分別是包廂跟開放座位。

包廂內四周為黑色裝潢,

整個空間亮光處只有桌上的小蠟燭與上頭投射燈,

要拍出好照片有點困難唷!
【食記】iKKi懷石創作料理

我們今天選擇iKKi創作懷石料理。

(還真不便宜呀)
【食記】iKKi懷石創作料理

首先送上溫熱的麥茶,

先來解個渴吧!
【食記】iKKi懷石創作料理

【先付】

我點的是北寄貝蘋果沙拉
【食記】iKKi懷石創作料理

這是日本北海道北寄貝的特寫,

北寄貝是很有嚼勁,

但花枝吃起來不會感覺很韌,

反倒是輕輕咀嚼一下就化了,

口感不錯,

生菜沙拉搭配蘋果口感很好吃,

這一道我很推薦哦。
【食記】iKKi懷石創作料理

生甜蝦木瓜沙拉,

口感尚可,

木瓜最後完整被送走
【食記】iKKi懷石創作料理
我發現iKKi的服務生時間算的很準,

我們才剛吃完放下餐具馬上就送上第二道菜餚,

或許2小時的時間限制會怕客人吃不完吧^^"


【刺身】

季節刺身,

其實就是當季的生魚片,

比起小懷石這是創作懷石才有的菜。
【食記】iKKi懷石創作料理
服務生有介紹品嚐順序,

但我實在記不起來魚的種類名稱。

總之都是很鮮很好吃的生魚片,

鮮蝦吃起來像極了蒟蒻,

配上芥茉真的是吃起來很有口感哦。

才剛吃完生魚片,

沒一下子又上菜了,

老實說要邊吃邊拍,

對我來說是很趕的。


【揚/煮/烤物】

我點選的是泉煮象拔蚌,

老實說跟我心中所想落差很大,

也跟網路上介紹不太一樣;

湯頭喝起來很像羹湯,

對...就是魷魚羹湯類的,

至於加拿大的象拔,

我覺得太硬了,

咬到牙齒差點脫臼-_-;

我應該點照燒白玉貝的
【食記】iKKi懷石創作料理

塔塔串揚盛合,

兩串由旗魚腹跟去骨雞腿肉搭配的酥炸口感,

沾上塔塔醬很提味,

這道覺得還不錯哦!

(不過怎麼會魚肉比雞肉還硬呢?)
【食記】iKKi懷石創作料理

【冰鑚】

跟沙瓦一樣用來去油解膩的酸製品,

喝起來是檸檬味,

感覺又好像是可爾必思,

總之進入主食前,

先來杯就對了。
【食記】iKKi懷石創作料理

喝完後去除口腔內食物味道,

讓舌頭的味蕾別沾附先前的美食味道,

免的破壞等下主食的口感。
【食記】iKKi懷石創作料理

休息一會兒馬上又上菜,

我只記得包廂的門開開又關關之頻率繁複阿!Orz


【強肴】

我看來看去,

最後還是點了關東嫩燒牛小排,

因為只有這個的份量較多阿!?

不過很奇怪的是取名叫關東,

卻是美國牛肉?!


上了菜我有點傻眼,

發現根本不夠我吃,

只有7小片阿...


而且老實說,

比起西堤ˋ陶板屋來說,

這個主食口感遜掉了,

真的...
【食記】iKKi懷石創作料理

反倒是清酒粕蒜香明蝦好吃許多,

上菜時服務生會灑酒,

整個香味四溢,

鮮甜飽實的蝦肉配上清酒與蒜蓉,

絕配!絕配阿!!!
【食記】iKKi懷石創作料理

恩...

牛小排也來給它懷石一下
【食記】iKKi懷石創作料理


牛小排感覺有點硬,

七分熟還是咬了有點久,

是老嗎?好像也不是...

總之當下的感覺是,

還是西堤的好吃

本來一開始想換鹽烤深海龍鱈,

因為感覺似乎也不錯吃,

總之要去iKKi的朋友們,

務必嚐看看明蝦哦!

(唉...寫到這我肚子又開始咕嚕咕嚕叫了)


【湯物】


我喝鮮蛤蒜香清湯,

因為我不想再喝牛湯了,

換個口味吧!
【食記】iKKi懷石創作料理

這湯好喝,

但是好喝的太平凡,

平凡到完全想不到形容詞去表述,

但順口就是。


另一道是網路上很多人推荐的蟹肉蘑菇濃湯,

我覺得還好,

但女友認為很好喝,

所以美食這東西見仁見智,

其實主觀意識很強烈。
【食記】iKKi懷石創作料理
剛喝第一口我也覺得不錯喝,

但是第二口感覺菇味太強烈,

整個蓋過其他食材的味道,

喝到第三口感覺太鹹,

很像外面賣的鹹粥,

所以說好不好喝看人嚕,

我個人是認為整個太重口味啦。

【食事】

點餐時因為肚子好餓,

所以我特地問服務生食事裡的菜哪道較有飽足感?!

後來就點選了炙燒鰻魚手捲,

雖然是冷的,

但鰻魚手捲吃起來口感很好,

老實說還不錯吃。
【食記】iKKi懷石創作料理

份量最多的鮭魚季飯讓女友點去,

比起鰻魚飯,

我又更喜歡這道。

其實我一開始最想點的是吻魚芝麻冷麵說。
【食記】iKKi懷石創作料理

食物兩份都還算不錯吃,

不過上菜的順序我認為應該是強肴之前會比較好吧?!

【甘物】

吃完食物後,

接著上甜食跟水果,

是香蕉可可幕斯與新鮮蔬果。
【食記】iKKi懷石創作料理

【飲料】

因為其他飲料好普通,

所以我點了山藥蘋果汁,

山藥泥打在蘋果汁裡,

還有點優格喝起來酸甜的口感,

我也推薦唷!
【食記】iKKi懷石創作料理

焦糖奶茶也不錯,

甜味還可以自己決定。
【食記】iKKi懷石創作料理

原以為時間還很長,

所以總覺得上餐點的速度也未免太快了吧?!

結果一看時間,

哈!還真的快19:30了,

原來兩小時過這麼快阿?!

是因為邊拍邊吃的關係嗎?!

感覺"咻一下"的時間就過去了,

美好的晚餐時光也即將結束...


整套吃下來我們都沒有吃飽,

價位上感受也稍感貴了些,

有一點小小失落,

不過也是一個經驗一個回憶啦,

還沒吃過的人或想吃的人可以當個參考,

完整版的食記在此【我的無名
2009-04-06 16:08 發佈
文章關鍵字 懷石創作料理
看到這個食記..

想起還有張小懷石還沒用

找朋友一起去用完他吧...
更正一下
是王品集團
台塑集團並沒有經營餐廳

去過幾次,實在不建議特別前往
東西樣式多,是因為大量進貨,但是不保證品質一樣
而且菜單上頭沒啥好選擇的
甚至很多一看就知道是中央廚房弄好,在各分店再行處理才上桌

所以,還是別去的好
2. SS-Pz.Div. "Das Reich" Pz.Kampf.Gruppe z.b.V.
DasReich wrote:
更正一下是王品集團台...(恕刪)

不好意思~已更正

確實去過一次後覺得有點小貴,且與心中期待的有落差


小麥秤子 wrote:
看到這個食記..
...(恕刪)


哈~真好!趕快處理處理美味一餐吧
๑SPHINX๑ 男人不怕走進黑暗中,只怕心中沒陽光
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