台北哪裡有好吃的水煮魚片跟水煮牛呢?!

liaokw1225
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樓主

2009-04-02 8:54

一直在找道地的川菜館..
懷念水煮魚片跟水煮牛的味道..
kiki有..
但是總覺得他的做法跟味道似乎不是那麼道地..
第一次去看到水煮魚片超級開心..
送上來發現他的魚片竟然先沾粉炸過..
跟我在美國幾家有名的老川菜館吃的差很多..
不知道有沒有知道台北哪裡可以吃到道地的水煮牛跟水煮魚片呢?!
謝謝..

2009-04-02 8:54 發佈

文章關鍵字台北水煮牛水煮魚片

DasReich

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2樓

2009-04-03 2:11

大概只有
板橋的春野川菜
其他的應該都不行

2. SS-Pz.Div. "Das Reich" Pz.Kampf.Gruppe z.b.V.

peko721

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3樓

2009-04-11 23:57

我有同感

春野川菜剛好在我家附近

在板橋來說他算是知名的道地川菜

『春野新派川菜』

台北縣板橋市文化路1段188巷36號

TEL: (02)22571331

DasReich

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4樓

2009-04-12 12:43

春野的老闆
常常去大陸學習，甚至帶回來一堆四川當地的材料
不像其他的餐廳師傅，都是閉門造車居多
所以才會推薦這一家

另外值得一提的是
春野，花椒用的很重
不像其他餐廳只是意思意思
故菜色上頭除了辣椒的辣味以外，還有花椒的麻
品嚐過的就可以知道這是啥意思
而且點菜時要指明「四川口味」，不然都會弄的很溫和....

2. SS-Pz.Div. "Das Reich" Pz.Kampf.Gruppe z.b.V.

vwchang

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5樓

2009-05-26 16:05

民生東路四段75巷的花娘小館, 非常值得推薦

orerer

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6樓

2009-06-17 17:28

我也是推春野川菜
郭老師的新書發表會
我有去參加
老師大方端出一堆菜
免費讓與會者試吃
真是...真是...吃得超滿足的啦!
如果不是距離比較遠
一直在考慮要帶家人去哩!

不過就只是頭牛~有什麼好大驚小怪的~~~~切~~~~

ariesyu

ariesyu
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7樓

2009-06-17 20:49

之前去大陸出差有吃過好幾次水煮牛的牛肉超級嫩水煮魚魚後也很嫩重點是還要把辣椒花交撥開才找的到肉
裡面的粉絲更是夠味黃豆芽也很脆大陸人更厲害白飯加湯可以吃三碗一整各鋼盆喀光光可是道地的四川人跟我說正四川的水煮魚更辣更麻..但是說也奇怪我吃這麼辣的水煮魚竟然不會拉肚子..實在真奇妙..

BALA0520

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8樓

2009-06-18 2:32

vwchang wrote:
民生東路四段75巷的...(恕刪)

這家不賴

兩天前才又去吃

只是裡面有點暗

路過不知道的話

會以為沒營業!!!

koz

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9樓

2009-06-23 17:42

vwchang wrote:
民生東路四段75巷的花娘小館, 非常值得推薦

也推這家...
道不道地不知道, 十分好吃.

夜半沖涼

doping

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10樓

2009-07-06 11:14

推~~南勢角--老饕園!
它的水煮魚片AND水煮牛，我都吃過!
每次我們都會把剩下的打包回家自己加料--煮麵OR加魚片都超讚!
另外，她的蔥油餅.宮保皮蛋也超好吃的!! 流口水