分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋 (第93頁)

lanceking

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921樓

2016-10-22 16:13

我的經驗告訴我-->怎樣都還是在日本吃比較好吃。用料新鮮豪邁一步一步嚴謹的弄好一碗麵這才是真正的日本精神啊。最好還是選座位很少很小間的那種店吧。

eugenelu

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922樓

2016-10-24 15:34

artdink0105 wrote:
請問天母附近有好吃的...(恕刪)

天母附近，相對穏定的就是凪，
不然就西湖市場一番星，港墘站武藤和北一家吧。

二子山部屋台化，玫瑰緣別舘如果還在也爛掉了。

eugenelu

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923樓

2016-10-24 15:35

lanceking wrote:
我的經驗告訴我--&...(恕刪)

你不能抹剎本地獨立店家的努力，
雖然他不合你味口。

不破黑狼

不破黑狼
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924樓

2016-10-27 17:22

artdink0105 wrote:
請問天母附近有好吃...(恕刪)

我自己去天母會吃的，除了上面有人提到的凪
另外就是高島屋底下的三丸（前三八拉麵，老闆一樣）
三丸碰到的日本客人比較多

lanceking

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925樓

2016-10-27 19:58

eugenelu wrote:
你不能抹剎本地獨立店...(恕刪)

我是應標題回應的。。。很多招牌打著日本名號做出來跟日本的差別有點大。。但不代表台灣這邊沒有自己開卻很好吃的店家
。有很多台灣自己開的也很好吃。也有看過打著日本名號都快開幕了還沒徵滿人呢=.=。重點在於有些打著日本名號的店家看起來也只有名號。而沒帶點日本對料理的精神過來。。。所以我會那樣回。

g8202

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926樓

2016-11-16 9:51

弱弱的請問諸位拉麵大神
淡水漁人碼頭旁邊有一間新開的拉麵店

網路上已經有兩三篇食記但擔心是廣告文
這裡的討論讓我感到比較實際一點

不知道有哪位吃過謝謝

mr.獅;:彘

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樓主

2016-11-16 11:07

台北市文山區木柵店
超硬麵就是好口感
這下水40秒！

還是喜愛豚骨湯頭～

artdink0105

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928樓

2016-11-16 19:30

謝謝嚕...來去知這兩家看看~~

不破黑狼 wrote:
我自己去天母會吃的...(恕刪)

涵魚

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929樓

2016-11-16 19:55

日本回來後就覺得臺灣拉麵店都沒那麼好吃了啊…我重口味XD
極匠有好吃嗎?!?
目前覺得nagi(不會打中文XD)是還不錯的

不破黑狼

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930樓

2016-11-17 9:29

g8202 wrote:
弱弱的請問諸位拉麵...(恕刪)

是美濃屋嗎？自己去踩踩看啊
每個人的口味喜好不同，只是看到一篇食記對於這張圖的圖說是
「炭燒安格斯牛拉麵的份量更是蠻嚇人的」
我不知道我眼睛是不是壞掉了，圖裡面好像沒啥肉

今晚某拉麵店老闆揪我去踩雷
餐點利用包裹小菜的方式提高售價，藉以讓變相漲價費也跟著提高
這是一個非常厲害的手段
湯頭使用雞湯作為湯底，變化出鹽味、醬油、味噌
我今晚點了味噌，某老闆點了鹽味
鹽味湯頭可以喝到雞湯味，鹹度尚可
味噌不知道是啥鬼東西，只有死鹹並無香氣，但會辣
麵條就像泡麵牛肉麵用的寬扁麵，軟爛無力，最重要是不巴湯
小菜的泡菜還OK，但小魚乾死鹹，比味噌的還可怕
整體來說，單價已經偏高，得被迫吃不怎樣的小菜
扣掉味噌，口味應該很適合台灣人，最大優點是沒有感覺到添加奇怪的東西
吃完不會口乾舌燥，價格部分，就看個人覺得值不值得吃台式拉麵套餐了
開店初期的牛舌已經改為安格司牛