分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋 (第90頁)

mr.獅;:彘
個人積分：533分
文章編號：61033915

533分

樓主

2016-07-22 12:44

不破黑狼 wrote:
倒也未必，地點是一個...(恕刪)

地點真的是狠大的問題嗎？
我總覺得好不好吃、道地與否才是重點
一堆非常知名的餐廳在超級難找的巷弄中甚至在深山裡生意也是好的不得了
日本的餐廳就更不用說了，好吃的東西，絕大多數不在市中心

文山區木柵這邊唯一一間あべ拉麵
好吃嗎？實在非常的一般
到現在也好幾年了
我想唯一原因就是因為房租便宜

不破黑狼

不破黑狼
個人積分：1895分
文章編號：61035360

1895分

892樓

2016-07-22 14:40

mr.獅;:彘 wrote:
地點真的是狠大的問...(恕刪)

不知道你有沒吃過Dollar&Diamond的麵？
個人是覺得還不錯吃，但位置加上宣傳不夠，後來也收掉了
店老大說要找新地點，菜單也有點雛形
但就是還沒找到理想的位置

元氣屋不知道是不是屬於你說的味道不道地或不好吃？
小林台北店、麺屋醸鳴則是悽慘收場

王阿寰

王阿寰
個人積分：121分
文章編號：61035575

121分

893樓

2016-07-22 14:56

不破黑狼 wrote:
元氣屋不知道是不是屬於你說的味道不道地或不好吃？

懷念的元氣屋

只能說做生意還真是不簡單

同一地點，沒比較好吃生意也沒比較好的玫瑰緣跟北無雙到現在還屹立不搖

PatlaborGao

PatlaborGao
個人積分：20分
文章編號：61035854

20分

894樓

2016-07-22 15:19

拉麵好不好吃跟能否長久經營,本來就不能完全劃上等號

當別人向我伸出手時, 我總是低著頭猶豫該不該從口袋伸出手來, 終於下定決心,準備輕握對方的手時, 才發現對方早已轉過身去, 於是只能用無意義的笑容來掩飾

ZhanVin

ZhanVin
個人積分：32分
文章編號：61036802

32分

895樓

2016-07-22 16:42

王阿寰 wrote:
懷念的元氣屋只能說...(恕刪)

利潤跟堅持的拉扯我也很懷念元氣屋
搬到台中後好像改主打台北末期好評的蝦拉麵？

元氣屋這味道會有種讓人感覺回家後安定的感覺我很喜歡

可能1樓 B1 兩層樓的房租壓不過氣吧？

不破黑狼

不破黑狼
個人積分：1895分
文章編號：61048335

1895分

896樓

2016-07-23 21:51

天下一已倒閉
換成同集團的台灣咖哩了
雖名為台灣咖哩，但老闆是日本人

鷹流今晚的限定，四點多就已經超過預計的40人

mr.獅;:彘

mr.獅;:彘
個人積分：533分
文章編號：61048601

533分

樓主

2016-07-23 22:23

不破黑狼 wrote:
天下一已倒閉換成同集...(恕刪)

這家台灣咖哩是不是在富士龍燒肉旁邊？好眼熟～

我是覺得，麵的道地與否、價格、是否是正統日本來台開設跟一間拉麵屋是否能長久經營下去有關
當然，也要有非常的經營模式跟商業頭腦

像公館那間mr.拉麵
老實說
那種等級那種價位....
但是到目前也好幾年了屹立不搖
除了老闆是日本前議員的知名度
便宜又適合台大一帶學生族群
所以可以持續生存下去
同理可以套用在其他台灣本土且已經經營許久的拉麵屋身上

不破黑狼

不破黑狼
個人積分：1895分
文章編號：61050124

1895分

898樓

2016-07-24 1:34

mr.獅;:彘 wrote:
這家台灣咖哩是不是...(恕刪)

Mr拉麵在補習街就做不下去
好幾年前就收掉了
所以同樣是學生族群，地點不同
命運也是不同的

mr.獅;:彘

mr.獅;:彘
個人積分：533分
文章編號：61050987

533分

樓主

2016-07-24 8:09

不破黑狼 wrote:
Mr拉麵在補習街就做...(恕刪)

那邊我相信是租金問題
Mr.拉麵在公館那個點算是超級偏僻的小巷弄中了
有些店可以持續撐下去
不是因為生意特別好
而是因為租金便宜
賺的錢支付完所有之後還可以有小賺一些
不至於到虧太多
看看關掉的幾間的地點
基本上都是昂貴區域

當然
如果生意特別好又在昂貴區域但是關掉了的
那可能就是經營方面的問題了
理念不合合約到期之類的

好懷念以前台北市東區Zara後面的長浜NO.1啊啊啊啊啊

eugenelu

eugenelu
個人積分：60分
文章編號：61053805

60分

900樓

2016-07-24 14:34

mr.獅;:彘 wrote:
這家台灣咖哩是不是...(恕刪)

是，
目前在台北市內至少已經四個據點：
大安店、延吉店、松江店(鬼金棒松江店對面，之前看到，不知開幕沒)和光華店。

台灣1號店在高雄，3號店在台南。