ZhanVin wrote:
有切的是原味蛋 沒...(恕刪)
原來如此
老闆心血來潮的弓削多魚介限定
這次限定選擇在中山捷運站旁的蘭丸開賣，打從下午三點就開始大排長龍，路過的巡警看到了這麼多人還前來關切一下....。接近營業時間時，魚介的香氣從店內飄過了一條街，排隊在公園都聞得到！
以弓削多醬油為主軸，再帶出鯖節風味，灑上大量的芹菜與洋蔥，放了芹菜葉做點綴，用以清湯呈獻，再加入不少的豬背脂與胡椒，有相當的鹹度卻不油膩。剛入口的魚介香味明顯，再轉交由醬油的香、重口味的鹹，再漸漸地回甘。
麵條吸附了湯裡的醬油，反而形成了一種新的滋味，每一口麵條更顯得津津有味啊！搭配的豬五花叉燒肉，綻放成一整圈的肉花，肉質相當有彈性，油脂豐厚卻不膩，吃起來黏中帶有些綿密。
口味上吃起來相當過癮，還續了兩球麵，飽足感十足啊！當日限量70碗，九點半售完！
https://fb.com/TheRamenBoy
還請各位大大前輩多指教~
台灣拉麵同好會
https://www.facebook.com/groups/1694931020757966/
No Ramen No Life！
這個社團創立，是希望集結台灣喜好拉麵的同好可以有個共同討論的空間！：D
【開拉麵社團原由】
台灣目前拉麵的討論在FB上比較偏向於粉絲頁的情況。
不論是店家自行創立聯繫粉絲，或是同好所創的食記心得。
沒有個空間讓大家可以發文屬於自己的心得文或是討論串，所以才會創立此社團。(目前有的應該只有01的此棟大樓)
同時也可以在這邊集結台灣愛好拉麵的同好們~ ：D
另外也希望討論拉麵的情況，可以跟我加入幾個日本當地社團的情況相符。
(社團命名的由來也是因為日本社團，通常都取：ラーメン同好會或是愛好會，細一點前面還有日本當地地名來區分，有興趣可以自行FB上搜尋)
以上，歡迎此樓的大家加入也拉周遭愛吃拉麵的同好進來！
莫忘初衷--塩ラーメン
鹽味湯還好，就大概凾館尤敏等級，但麵條太台，筍乾用現成的，
和湯味道不搭，整體就台了
鬼金棒老葛醬油，很奇妙的口味，說是醬油但又有點煮干，說是煮干又不夠重
但湯喝起來順口好喝，結果加麵時剩下沒多少湯，加點的餛飩和湯很搭
四川辣麵叉燒擔擔麵，有辣、有胡麻香，但搭起來就說不出來的不好吃
蘭丸二店限定
回家特製豬排拌麵，非菜單，熟客才有機會吃到
最無敵版本是加入綿羊豬和生雞蛋的版本，目前尚無機會吃到
NAGI仁愛限定王，豬排不錯，整體味道算是豬排醬汁的延伸，會因個人口味喜好
決定好惡的一碗
錦，清雞湯，大勝濃湯，但依舊不怎樣
錦，雞濃湯，一點都不濃，讓人失望的一碗，這樣的東西在鳥人吃吃就好，不用跑那麼遠
這是捷運南京復興站旁勝田日式豬排專賣店的四川風担々拉麵，
本來是要去吃漢堡排的，結果改了菜單，沒漢堡排，
加上時間有些緊迫，而且不是只有我一人，
所以只好以一個「明知田有雷，偏向雷田行」的概念行動，
相信各位用看的就知道如何，Tonkotsu 7 可能都比這碗好，
他們還是乖賣豬排好了。
右邊的炸物是魚，還可以吃吃。
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