分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋 (第85頁)

忘記暱稱了

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841樓

2016-04-27 0:15

不破黑狼 wrote:
口味可以想像是比較稀的千佃跡...(恕刪)

這句話到底是加分還是.....

雖說千沒收之前
是我常去的店家之一
主要是因為很近所以方便..口味也能接受(不過..極匠現在更近

)

但..如果口味比千還稀..就要問一下
是跟千的濃度一般比?還是最濃比?

好做參考 XD

不破黑狼

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842樓

2016-04-27 13:00

忘記暱稱了 wrote:
這句話到底是加分還...(恕刪)

千不能選濃度，只能選鹹度
個人覺得這碗只能說順口，但沒有層次
雞味不明顯

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843樓

2016-04-28 1:14

不破黑狼 wrote:
千不能選濃度，只能...(恕刪)

以前問店員~這到底只是單純的鹹度?還是包括湯的濃淡?
當時是回答跟濃淡也有關係~~

當然疑問就來了~記得版上之前也有討論過...
但..真的太難往前尋找了 XD

到底...一些仿日式菜單上頭的"鹹度"
到底該不該跟湯濃淡劃上等號?

mchammer

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844樓

2016-04-28 16:22

忘記暱稱了 wrote:
到底...一些仿日式菜單上頭的"鹹度"
到底該不該跟湯濃淡劃上等號?...(恕刪)

鹹度跟濃度個人認為是不能畫上等號
很多拉麵店可濃度鹹度分開選

不破黑狼

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845樓

2016-04-29 23:19

我的認知是鹹淡、濃稀是不同的東西
但很多拉麵店只有唯一一種濃度的湯底
如果說要濃，他們只是把醬油之類的調味加重
拌麵就比較沒有濃厚問題啦

mokuli

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846樓

2016-04-30 17:08

不破黑狼 wrote:
拌麵就比較沒有濃厚問題啦...(恕刪)

不破大這碗看起來像咖哩

是哪間的商品！？

不破黑狼

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847樓

2016-05-02 15:33

mokuli wrote:
不破大這碗看起來像...(恕刪)

回家的客製商品
綿羊豬咖哩拌炒麵
只要常去，和老闆夠熟就有機會吃到
沒想到隔天就有人客製綿羊豬蔥拌麵了

今天趁勞動節補休吃了一下錦
第一次吃，應該也是最後一次了
發現長得和世田谷好像，湯頭口味也接近
但麵條好太多
有種一坨好麵毀在一碗鳥湯的感覺(這鳥湯好雙關啊)

世田谷、雞玉錦傻傻分不清楚

憨吉掰

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848樓

2016-05-06 10:17

最近很愛的鷹流蘭丸(延吉街)2929拌麵
美奶滋很多怕膩的請小心服用

亞拉斯特爾

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849樓

2016-05-06 22:05

特製芳醇干貝雞湯拉麵

說不上來感覺麵哪裡怪怪的
不過湯頭很好喝
話說溏心蛋一下有切一下沒切的搞得我好亂阿

逃不離現實與虛擬的輪迴，夢魘中的幸福.....

ZhanVin

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850樓

2016-05-07 2:44

亞拉斯特爾 wrote:
特製芳醇干貝雞湯拉...(恕刪)

有切的是原味蛋沒切的是酒蛋