FFday wrote:
您這樣真的很難比耶, 基本上 犇 , D&C , 帝國 , A-CUT , NO. 168 都系出同門, 均經過鄧師傅的調教, 且鄧師傅出身鐵板燒, 上述餐廳均有鐵板燒日式的細膩及風味, 卻少了美式的過癮與豪邁! TOSCANA , ROBINS (牛排館那邊,不是鐵板燒那邊) , RUTH CHRIS 偏美系風格, 豪爽過癮, 有大口吃肉的暢快, 有點像是青菜豆腐, 各有所好, 所以很難評比 !
但若真要我選, 我會選 老乾杯, MOE燃 或 一頭也, 直接請店家切一塊厚度約 1.5cm~2cm 的和牛牛排, 切下後, 灑點海鹽, 靜置約一個小時簡單的熟成後直接上碳爐烤, 到兩面金黃焦香後上桌, 再用剪刀或牛排刀切開, 和牛的軟嫩及香甜, 伴隨表面焦香的油脂, 大口吃下, 同時俱備了日式牛排的香甜細膩及美式牛排的過癮豪邁, 一個人吃一塊, 當真人生至樂也 ~~~
果然是饕客級的發言，夠精闢。
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