eugenelu wrote:
嚇我一跳，想了半天...(恕刪)
ken4狼 wrote:
其實你們說的是屯京...(恕刪)
看來以後還是不要太晚發文的好
話說好久沒去吃麵屋武藏了
有點懷念神山的一本
jiukimo wrote:
北車哲麵小弟跟女王...(恕刪)
雖然北車店和林森店有部分餐點不同
但同樣的東西到林森店吃，至少可以省50以上
以同樣的海老拉麵來比較，更可以省下一百多元
(林森170，北車286)
而且林森口味略勝北車店(雖然都很難吃)
撈過界一下
今天去羅東麵魂家吃了肉男拉麵
老闆將豚骨湯原本會過濾油脂的動作廢除，保留了豚骨油脂的香氣
加上全新的配方，湯頭濃厚度和我前次到訪比起來雖沒有太大改變
香氣和口味卻大大提升，軟爛的豬軟骨在炙燒後風味更佳
搭配清爽蔬菜，是一碗會讓人滿足的拉麵
一碗只要兩百摳，而且肉的份量不像神山一本那樣沉重
另外一碗辛味噌拉麵也是香辣帶勁，因為晚到，原本搭配在麵裡的肉丸已經沒有
無緣吃到那顆頗受好評的肉丸
我剛好也是前天去羅東一趟特別挑了下午四點去剛好不用排隊店裡也不多客人，
可以好好品嘗一下這家傳說中宜蘭的排隊名店。
我也點了赤味噌+細麵 & 黑蒜豚骨(五花肉)+中粗麵
赤味噌的辣度比我想像中辣很多，我把所有的配料都混進去之後到最後無法喝完湯XD
但是這碗香氣真的非常不錯少見的口味，同時它的叉燒經過炙燒的五花真的有入口即化，
我個人認為連台北的店家好像都很少做到那樣的程度同時又可以保留肉的香氣真的很不錯!
但是這碗的細麵我已經點到最硬(有聽到老闆跟煮麵的工作人員說30秒)，但是一樣吃到一半就糊掉了。
我有在FB上反應，老闆說三月會在去日本學製麵後應該就可以改善(期待)。
肉丸，真的不錯吃很有咬勁跟鬼金棒中華喬麵改版前的肉丸有點像但是更大顆更有咬勁!
另外這碗黑蒜豚骨，我發現真的出乎我意料外的和我口味。
非常非常香苦味也較台北幾家明顯一些，跟豚骨濃郁湯頭並不會打架反而有握握手一起濃的概念!
比香味我覺得更勝回家，但回家的平衡感稍好一點(喝完整碗不會膩)，漾大點出了他豚骨特濃的重點步驟!(多謝指教
因為湯也不多的關係，所以這碗我非常快就秒殺了XD
中粗麵的表現也比細麵好一點，下次看能不能週四去當奧客肉男黑蒜豚骨的概念...(誤
以上撈過界回報+1
不破黑狼 wrote:
雖然北車店和林森店...(恕刪)
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