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分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋

linbeison wrote:
為甚麼你的肉看起來...(恕刪)


發現麵屋輝同一款麵
可以出現不同的肉
這是在麵友那看到的版本
還有筍干



你的和我的一起對照



太奇妙了@@~~

我今天晚上要再去二刷這碗,
再來看看有沒有出現第四個版本XD

不破黑狼 wrote:
發現麵屋輝同一款麵...(恕刪)
亞拉斯特爾 wrote:
再次確定,我還是喜歡...(恕刪)

不過,上個星期去發生我從未有過的現象: 清湯居然沒喝完(日本味,從未點過台灣味), 大概是太久(半年?)沒去,鹹的耐受度降低? 但再上一個星期的鷹流沾麵我沒問題啊⋯⋯ 難道舌頭只記得弓削多的味道?
是說,和店長聊天時說了, 不過店長舌頭可能已經習慣自家味道, 或者壞了。
下次點台灣味,看看鹹度差多少。
還是忍不住地來抱怨了......
先前有一次到大直美麗華吃北無雙
當時有記得請他煮最濃的口味給我
所以吃起來還算滿意

但是上週去吃的時候忘記說了
結果出來了一碗幾乎就是水的湯頭給我
幾乎就是水啊!!!!!
當下真的很傻眼

eugenelu wrote:
不過,上個星期去發...(恕刪)


自從販賣機出現我都忘了菜單這回事,不過我也沒試過台灣味就是了
弓削多的湯頭的確難以忘懷,但是現在的也很棒
這也是我目前唯一一家可以連湯帶麵整碗嗑光光的

只是販賣機我覺得還是一個缺點就是了
昨天去排隊到一半才想起來百元鈔票不夠只好忍痛點醬油拉麵
我好想吃肉阿
昨天晚上帶朋友去二刷黃金鹽味,沒想到一樣時間還下雨竟然整間店客滿!
沒想到也出現了筍乾版本,後來聽呷麵大說這版本應該是改版之後的黃金,
但就像黑狼大說的,一刷好吃二刷不一定...

這碗基本上我覺得好吃程度差不多只有第一次吃的一半,
湯的濃度變淡了,同時層次感不見了。
因為有筍乾的關係湯味道有一點改變,同時昨天梅子的份量應該只有第一次的1/4...
糖心蛋就別說了中間變熟了@_@ 唯一有改進的就是肉變成肥瘦各一,味道也相對好一點但是變薄一些~
看來應該沒有三刷了...

PS.我真的吃到芹菜了!!!



不破黑狼 wrote:
發現麵屋輝同一款麵...(恕刪)
好棒的分享啊啊啊啊!!! 我最喜歡吃拉麵了,謝謝。

linbeison wrote:
昨天晚上帶朋友去二...(恕刪)


我幾乎沒有去輝的理由,就是同樣一項餐點,可以每次味道都差異很大
口味非常不穩定,所以就很少去了

在麵屋喜附近開了一家小鶴,是農安街武吉屋台的姊妹店
口味上來說,湯頭可以喝出清甜,但很清淡,可以說比一些
老麵攤熬出的大骨湯還沒大骨味
不難吃,但與其花這麼多錢,我寧願去吃切仔麵


不破黑狼 wrote:
在麵屋喜附近開了一家小鶴...(恕刪)


碗緣那一沱是啥!?

看起來很像日本關東煮常見的...黃芥末...

但配拉麵的話...口味無法想像
mokuli wrote:
碗緣那一沱是啥!?看...(恕刪)


您可以想像德國豬腳配黃芥末。
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