小弟吃過的牛肉麵 , 有路邊的 , 家裡附近的 , 也有一些名店 ,
像是老董 , 捷運古亭站旁的張媽媽 , 新店黑人, 黑庒 , 桃源街..
我自己認為是各有特色..... , 說要真好吃 , ..........有些是味道好 , 有些是料多實在 .... , 有些是特殊口味 .
我認為基本上這些店都有一個共通點...
就是湯頭味道好 ,
而且喝多不膩 , 不會過鹹 , 或者是味道層次不夠 , 而且帶有一個..香氣...那種的..
小弟自己平常吃過公司附近 , 家裡附近那種 70元左右的價位 , 個人認為在台北市 90 元 ,
不貴 , 這也是吸引我去第二次的主要原因
然後...這家的味道跟量 , 很划算 , 是很有誠意的店家 , 口味也是真的不錯 ...
肉是軟硬適中 , 份量剛好 .
至於麵 , 同意樓上有位大大的說法 , 帶較多的湯 , .... 湯不錯啊 , 算是抓到一個平衡點 ... ,
對了....店裡面還附飲料 , 最近天氣熱 , 一進店內也不用想說還要去買個飲料 ...... , 直接就有冰涼的茶可以用....
吃完熱的來個冰的爽一下 ..
省了 15 元... , 如果是去買鋁箔包 .... , 感覺上是有點賺到 XD
不過牛肉麵 , 是贊成 " 人人都有心頭好 " ...... ,
真的是....... , 被第一頁第三樓的大大影響到 ....看了看 , 小弟還是忍不住發表一下.......
很期待..
進去的感覺不錯..就是一家可愛的小店..老闆娘的態度也很好..感覺真的很舒服..
然後就點菜啦..我和我老妹一人一碗..一碗紅燒 一碗清燉
小菜就拿豆干和豬耳朵嘍..
老妹倒了兩杯店內飲料機所附的飲料..(!..還不錯嘍..剛看到的時候像白開水機..)
恩開始品嚐..
品嚐..
品嚐..
才發現...每一道食物都有些缺點....(當然無可厚非..)
只不過當發現湯裡面有黑色不明雜質..
還拿起來仔細觀看一翻..(發現他有毛....= =!!)
恩..
清燉的湯頭 ..老妹說不錯..但是沒有到樓主所說的"全部喝完的地步"..
自己品嚐的結果..發現有麵粉味..不是很喜歡..
至於紅燒..感覺上有用心..紅燒本來是要濃味..但改良成清淡不油膩..
而後卻又加入太多的調味料..(這樣子不是很矛盾嗎???..)
陪合著麵一起吃倒是不錯..不過要我喝完..也沒辦法啦..(太鹹..)
至於小菜..豆乾..太平淡..在切細點..配上油膏會更好
豬耳朵..也是在切細一點..都連在一塊..每次夾都很大塊....多加入一點蒜頭..吃起來會更對味!!
整體評價來說..
這家店面裝潢..服務態度..都在水平以上..
但是食物來說..只在水平而已..多用點心改進..我想會更好的!
油
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