上次帶大陸的客戶去台北車站附近的九老麻辣鍋,大部分來自上海和北京,雖然他們說麻辣鍋還是他們的四川式比較道地,但是這一家的麻辣鍋也很好吃,而且服務員也很親切,說有濃濃的台灣味,不過什麼是台灣味呀? 熱情?溫柔?後來的續攤中,他們還念念不忘其中有道菜色是炸過的蝦丸裡面有起司的,說如果有時間一定要去再去單點那個蝦丸。您參考看看囉,個人是認為帶大陸人去吃麻辣鍋有點班門弄斧的感覺。
吃過成都的麻辣鍋,回來台灣到目前為止都沒有一家比得上的麻辣老四川、藍記等等的,雖然很好吃,但是那個麻辣都遠遠比不上,建議就吃台灣道地口味的小吃、台菜(喔~目前為止帶非本國友人吃熱炒,個個都好驚喜)~喔,還有台灣的甜點點心、蛋糕、手工布丁、肉干,都是香港大陸人的愛
小弟雖然沒有去過四川不過家裡長輩可是道地的四川人, 川菜精髓除了辣就是花椒的麻香味. 記得第一次吃到大陸流行的黃x紅花生的時候感覺就像是走進我家的廚房一樣. 印象中吃過的台灣麻辣鍋都沒有這種花椒特有的香氣.歡迎四川當地人來台灣品嘗改版的麻辣鍋, 也希望他們可以留點胃口品嘗道地的台灣料理.不過說真的, 我因公至阿拉伯出差, 晚餐被帶進當地所謂的中餐廳時我真的很怕臉上的三條線被人看出來了