mokuli wrote:翻桌率低又不是老闆的錯......(恕刪) 當然不是老闆的錯，其實老闆應該還蠻著急的，因為我看粉絲頁上有一位客人說，老闆要求客人儘量不要聊天～在日本多數拉麵店也小小的，客人吃麵也都嘶嘶嘶很專心的吃....不要緊，不急，我可以等，我也是等到鷹流不用排隊才去吃的。
kkmr wrote:希望店家,趕快有資金可以換大店面因為真的好吃也真的鹹...(恕刪) 鷹流目前已知的三家店面中，租期已到的惡鬼是座位最多的，但已收攤；次多的是台灣本店，座位數應該比惡鬼少三分之一到一半，你覺得店主會擴大店面嗎？
Milkloaf wrote:你可以拿出資金投資...(恕刪) 呵～我本身確實從事投資相關行業。依基本面分析，台灣的「日本拉麵」已呈現過於飽和情況，而且價格又不低廉（在日本，拉麵都在日圓600-千元以下，約合台幣150-250元），接下來台灣的「日本拉麵」要面臨的應該是價格戰，或者生存戰。結論是，目前投資於這個行業並非明智之舉。不久前才去參加某家拉麵店的開幕，來了不少嘗鮮客，但隔了一個月再去，卻門可羅雀。以上僅供參考....
