andytsai996 wrote:
他們湯頭淡而無味還能...(恕刪)
我個人還蠻喜歡這種鹽味清湯麵，中午比較趕的時候，我跟我的日本客戶也很喜歡吃這家麵，他們說這個湯頭清爽但滋味很棒，很像他們北海道的鹽味拉麵的湯頭但比較不油膩。
我常常去松山路那家吃，吃到現在應該快20年了。我喜歡這間金春發的原因除了近以外，這間店有個小師父切牛肉會很細心的看著紋路切(以前他們的麵攤是在外面，有時候外帶的時候，我常常看他切牛肉)，炒小菜的時候也很細心的不會吵得太老太焦，連我們點菜不喜歡加辣椒他都記得(他會記住老客戶的點菜習慣)。我吃過承德路、天水路、北投復興崗前面以及內湖的金春發，我覺得松山路這間店最好。
可能每個人印象中的牛肉麵不一樣，有些人刻板的認為牛肉麵一定得是紅燒湯，味道就是八角、月桂葉、紅椒粉等等搭上一鍋煮牛肉的血水湯，喝起來才是牛肉湯牛肉麵。但我高中的時候看過一次紅燒牛肉麵的煮法之後，我就對這種紅燒湯的牛肉麵沒胃口了(因為我不愛喝動物的血汁熬出來的湯)，之後都吃清燉的牛肉麵，其中我最喜歡的就是金春發，尤其牛腩麵。有時候點個飯，配個清湯兩個小炒，也是一餐很愉悅的。
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