印象中、好吃且道地的牛肉麵、是桃園的老袁牛肉麵、、不用太多花樣、不用加中葯、直接跟牛肉一起煮---非常好吃大部份的牛肉麵、都是另加高燙及水、實在沒牛肉味。可惜現在老袁也改變煮法-----吃不到道地的牛肉麵了。至於林東芳、我吃一口就走了、、不合真正牛肉麵的口味
有次在台北車站2F的微風廣場吃飯找半天不知要吃啥就隨便挑了家牛肉麵吃結果出乎意料的好吃沒記錯叫青蔥的樣子老闆是個胖胖的白髮阿伯如果沒看到他在店裡就不要吃了(店員是這樣說的....意思應該是老闆在才會好吃)據說是200x年牛肉麵節第三名的樣子清燉的很不錯紅燒的感覺只是把清燉的湯頭加辣油而已不過也不差就是~
我愛吃清燉的,台北市個人推薦"清真黃牛肉麵館" ,在台北市忠孝東路4段223巷41號,聽說是回教徒開的。另外基隆市我推薦"思維麵館",在基隆市仁愛區仁四路16號,清燉的經濟實惠又有水準。每人口味不同,僅供參考~^^