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分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋


包包登企 wrote:
好吃嗎?衝很大喔,...(恕刪)


有對到我的口味!!!

所以我覺得好吃

至於我這樣吃法預算也符合我的期待值

大概之後也都會這樣點吧
上禮拜六中午經過時發現一幻沒什麼人在排隊(約12點出頭)
只有七八位
所以就排隊進去吃了
約莫等了15分鐘左右

現在可能是比較熟悉流程
所以也沒有外面大排長龍 而裏頭小貓兩三隻
看起來裡面都是客滿的樣子
不過湯頭濃度根麵條軟硬都沒得選

而沒吃過元氣屋的蝦味豚骨
所以沒得跟一幻比較

大部分版友都介紹過
所以就不再重複講口味
大概就講一下感想而已


一幸舍
去的時候雖然是週二晚上
不過也沒什麼人
服務生比客人多
大概是入口真的不明顯
而且還在二樓的關係
要是在一樓路邊可能會比較容易吸引到人



你回來啦啦麵
之前已經吃過大阪炒麵
這次想點沒吃過的是
所以點了濃蒜豚骨
真的是我吃過最濃的蒜味
不過點完才想起來等等有要看牙醫
真是對不起那個牙醫了......

很想去吃雞白湯麵
不過週四剛好都有事情去不了




韓國的隙縫拉麵
我點的是海鮮拉麵
有淡菜在麵底下 照片上看不到
還有蝦子 小螃蟹 跟中卷
不過除了這些配料外
覺得吃起來倒很像韓國進口的泡麵
湯頭跟麵都很像





這應該是特濃屋的濃厚豚骨DX
DX有兩片叉燒
服務生很客氣的介紹
倒是讓我選肥瘦各一片叉燒





至於北一家
其實在我公司附近
可惜每次下班都忘記繞過去
希望這個月會記得
哈哈~~
麵友來消息,10:30就有人去排雞白麵
11:30開門,似乎已經殺掉12碗雞白
讚!讚!讚!
+100
吃過幾家,繼續嘗試。
剛剛去殺鬼金棒開門場

目的就是為了新品拌麵

點了拌麵/大盛+餛飩(用湯碗裝)

拌麵送上來的時候真的感覺"很有份量"

這碗拉麵真的是口感交響曲

洋蔥丁 真魷味(?) 香脆椒 核桃等富有口感的食材一直在刺激味蕾 只能說讚讚讚

另,白色洋蔥丁下還有一顆半熟蛋,打散後跟肉醬拌在一起又是第二層的滋味

拌料除了上層的肉醬外 , 碗底也有特調醬汁喔 =w=

剛吃飽回來..今天為了深刻記憶雞白的味道發狠一次吃了粗&細麵&白飯(準備嘔吐中@@)
今天11點半到排第二組,在我後面一組的剛好剩下最後一碗。
看來晚餐要吃雞白的朋友要早一點點出發囉~

不破黑狼 wrote:
麵友來消息,10:30...(恕刪)
billy823 wrote:
剛剛去殺鬼金棒開門...(恕刪)


鬼金棒拌麵,看到店家網頁宣傳單,描述內容物有蝦油、核桃、胡桃、肉燥、蔬菜,

一整個搭配起來未吃之前覺得是有趣的組合。

今日下班後約6點半抵達店內就點了本次限定鬼金棒拌麵(麵量無調整),

最上層是果仁,洋蔥細塊、高麗菜、蔥段、溫泉蛋、肉燥堆疊而成,

食用前店員說明底部為特製醬汁(蝦油)記得要和麵、肉燥拌著吃,

本次特製醬汁屬於甜甜鹹鹹與包含著蝦味的味道,

當食用時一口麵一口配料時,麵條蠻能裹著醬汁之外

咀嚼過程中也有不同以往拉麵配料(果仁類)的新奇感,

在辣度、麻度上在喝水前幾乎沒有,喝一口水才會感受到舌尖兩側的微麻感,

尾韻部分我個人是留下不少肉燥後再將溫泉蛋打散攪拌後混著麵吃(多了蛋黃味降低了油膩感),

最後我在將熱高湯慢慢地加進剩下的肉燥攪拌均勻後喝完,結束今晚鬼金棒拌麵。
**這碗蠻適合喜愛有點甜有點鹹醬汁的拉麵客



hcchen0014 wrote:
上禮拜六中午經過時...(恕刪)


一幻濃度跟硬度都可以調啊
濃度就是菜單上那個OO豚骨
硬度跟店員講可以調硬
< />< />本日大志軒 麻辣拉麵 四訪< />其實現在大志軒拉麵穩定度很高,今日七點半去剛好坐滿。超感動的終於看似穩定了< />< />湯頭是 豬骨 和雞骨 熬煮的魚介湯頭,配上擔擔麵的調味所以非常香,湯頭也濃厚。< />< />值得麵友再去嘗試
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