之前不是就有報導指出,味精其實跟一般調味料一樣,但任何調味料,都是適當就好,太多一樣對身體不好!而且外面餐廳,說沒加味素我覺得不太相信啦,只是加多加少而已,我家本身做餐飲業的,三十五年有了,也在桃園,但不是您喜歡的牛肉麵,噗~請問您有推薦桃園哪間牛肉麵店嗎?yang11 wrote:最近對味精作了一些...(恕刪)
牛肉麵 日式拉麵我都愛牛肉麵光靠想像 大概作法應該可以 而且網路上也超多食譜至於濃厚系列日式拉麵我就完全沒有概念 網路上的食譜 也找不太到無法想像濃厚湯頭要很多豬骨下去熬煮 而且不帶噁心豬味....哪天想到在來試試....
熟成21不錯,肉品湯頭都有水準,麵量略少,但也是夠,可加費加麵。以那種環境來說價格也還好,跟環境較差的林東芳也差不多,是個人會推薦嘗試的牛肉麵店家。但請注意,延吉街上本來有家分店,但現在那家應該已經不是有直接關係了,菜單不一樣,也沒那麼好吃。
以前建宏牛肉麵還不錯吃,可是有天吃了他們的牛肉麵發覺有很重的腥羶味後只要有去那附近我就改去旁邊的小吳吃,而且現在去那裡也只吃牛雜麵而已.話說安東街王記價格上比起老王記便宜些味道又一樣,延平南路的清真黃牛肉麵也是不錯,這二家我都是從小吃大到.另外72牛肉麵的清燉真的也是不錯吃.