• 5

美味肉桂捲蓋大樓


酷弟星人 wrote:
強力推薦永康街小珍珠...(恕刪)



name_mobile01 wrote:
台北前中興百貨總督戲...(恕刪)



最近有點忙 無法繼續開箱下去了




國賓飯店 Le bouquet Bread & Bakery 肉桂捲

售價40元

心得只有四個字

無懈可擊

EilianChou wrote:
看著櫃台小姐為了塞進小塑膠袋而把糖霜弄糊掉後 都心碎了


真肉桂捲迷無誤。
不過,我都是安慰自己,算了,這樣就剛好少吃點糖。
話說,好的肉桂捲配好的黑咖啡,那就是一天最幸福的事啦。
愛,要有自私的成分;所謂無私的愛,其實是絕對自私的佔有。
史上最邪惡肉桂捲來了



EilianChou wrote:
最近有點忙 無法繼續...(恕刪)

這裡有好心人整理了很多肉桂捲的資訊
2009

半年橫掃台北肉桂捲,全攻略

這半年吃了二十二家的肉桂捲,將心得整理出來。先來個比較表。

店名 麵包體 處理 售價 店面
Artisan Bakery麵包廚房     120 1
Astoria明星咖啡館     35 1
Bonjour朋廚     38  
Bread & Soup 丹麥   30  
Covent柯芬園     85 1
Dunkin Donuts   油炸 30 全台
Gino Pasco岩島成     30  
Ikea     30  
Johan     32  
Lugar老家麵包吧 布里歐   40  
Maison Kayser 丹麥   35,55  
Mister Donut   油炸 30 全台
Original原點     70 1
Perle小珍珠     32 1
Richard Blanc     35  
Salt&Bread卡比索     40  
Starbucks星巴克     50 全台
Sunrise揚昇 丹麥   35 1
Westin六福皇宮 布里歐   65 1
Zino21吉諾     40  
山家麥舖     35 1
台安醫院新起點 全麥   85 1

肉桂捲資料來源

幾年前是因為三芝小豬的肉桂吐司才愛上肉桂的
但是距離遠,價格不低(一條100元,正常吐司的半條)
也不是很常買
可是還是感覺這兩年的味道有點變
最近興起自家做烘焙
基本吐司練得差不多後
決定開始做肉桂吐司
查了網路才知道原來三芝小豬有轉移經營權
當下恍然大悟(難怪味道變了)
口感變差就算了
價格還繼續漲
變成120元一條

查好配方自己做了吐司後
口感讓自己嚇了一跳
竟然比現在的三芝小豬好吃
但是敗筆是肉桂用得不好
雖然香但是辣口了點
後來再接再厲換了貴森森的日本肉桂後
完全可以自豪地說完勝三芝小豬了

YEGO wrote:
幾年前是因為三芝小豬...(恕刪)

請問可以分享肉桂吐司的食譜嗎?
之前有試做過2次不同配方的肉桂捲覺得都有點膩
(真有點盡信書不如無書的感覺)
不知大大是否也有做過口感滿意的食譜嗎?
先謝了
永康街的小珍珠 黑糖肉桂麵包非常優而且才3X元,
我也是看了版大的推薦才去嘗試的!!

我有看到烏蘇拉姆的肉桂麵包,上面一層糖霜然後55元
但是剛才吃過了小珍珠的,所以打算下次再挑戰

olivia089 wrote:
請問可以分享肉桂吐司...(恕刪)


我不太懂你所謂的膩
因為我做的是土司
所以不會像肉桂捲一樣在上面還加糖漿或煉乳什麼的
肉桂餡料本身是肉桂粉加糖
糖量也是適度就好
才不會太甜膩
吐司本體可以用吳寶春的金牌吐司配方
網路隨便找就有很多資訊
NO DIRT NO FUN..................
看到大家都 介紹了那麼多家 我也來介紹一家吧 是前幾天在 蘋果副刊 看到的 是一家新開的店喔!


店名:Miss V Bakery
原味肉桂卷 60元/個
麵包體綿軟細緻,肉桂的香氣很濃郁。

焦糖黏黏包 70元/個
肉桂卷搭配濃稠的焦糖醬和脆脆核桃,口感很不錯。

個人也去朝聖過 真的非常好吃 希望大家都可以試試看 店面還有賣其他的 甜點 有興趣的可以搜尋看看 圖片我也不太敢放 怕違規 所以還是大家上網看吧!!
  • 5
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?