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握壽司吃到飽推薦?!

hooks1010
個人積分：15分
文章編號：37557428

15分

31樓

2012-08-04 16:28

大約三年前，有在台北市遠企附近的巷子裡有一家叫界禾的壽司，那家是我找了好久握壽司吃到飽的店，價格大約在六百初頭吧，那時是跟老婆兩個去吃，可能在巷子裡面吧，客人不多，但握壽司的種類倒是蠻多的，他是那種魚肉大片，飯比較少的那種握壽司，比一些吃到飽餐廰的還好，當然比爭鮮好太多了，那時在吧台吃的時候，都是現點現做的，會在你面前放一個放握壽司的長條型盤子，你點什麼師父現做後就直接放在你面前的盤子上，這樣比一些店好多了吧，但有一個重點是，那時師父會用多餘的魚肉做一些創意料理，而且不是會在菜單上出現的那種，但有些是我個人覺得好吃的，有些是比較吃不習慣的，重點是，那時沒啥客人，師父做完後就問我們要不要吃，那時只好照單全收了。但礙於我身邊的人愛吃握壽司的人不多，所以後續就沒再去了，而且那時吃完不到一年的時間，店家就傳簡訊來說要搬店了，那時的簡訊也不知跑那了，我只留下當時的名片。
老闆也就是那家店的料理長：張維斌：電話：0926688671
不知現在還有沒有在經營那種握壽司吃到飽了，有興趣的可以打電話問看看囉。

tsa027

tsa027
個人積分：17分
文章編號：37563787

17分

32樓

2012-08-04 23:31

一分錢一分貨，若要吃到飽品質不會太高吧!

EizoT766

EizoT766
個人積分：43分
文章編號：37565094

43分

33樓

2012-08-05 0:37

台灣的緯度沒日本那麼高，魚貨的肥嫩程度品質有差。
而且常見的握壽司魚料甚至海膽那些東西台灣產的都不算上等，有些還需要進口。

常見的壽司蓋飯有的店家會放很多鮭魚就是因為進口挪威的養殖魚貨比較便宜，所以盡量多放。
至於好的鮪魚、旗魚那就更貴了，怎麼可能讓你吃到飽？

日本許多平價的握壽司店多半仰賴全世界四處收購的魚貨，
也因為消耗量很大才能壓低價錢，這一點並不以壽司類料理為主的台灣飲食不能相比較。

所以握壽司、生魚片這類食物偶而吃一下還可以，升斗小民要常常吃很傷荷包。
平時還是多消費台灣盛產的東西會比較划算。