之前吃飯當面跟他談很久關於吃的」
之前不是才推薦過他的blog嗎?又發生了什麼事XD
小貓咪888 wrote:
有位知名白髮日料名家...(恕刪)
一下說野村快要有米其林一星，過陣子就說退步明顯
是你眼睛常常被糊到嗎
小貓咪888 wrote:
一群人因為乾杯黑毛屋...(恕刪)
如果是台中人的話,我推薦一間無菜單日本料理,吉澤割烹,位於台中南屯區大墩十一街167號,
綠蓋茶斜對面,旁邊就有停車場,
店面小小的,不過東西真的是我在台中吃過數一數二好吃的,
把台前的位置大概就九個,上餐時師父都會跟你說這是什麼食材,應該怎麼吃,
來源也不會虎爛,日本直送的就日本直送,東北角進貨的就東北角,
馬糞海膽拉,魚鰾軍艦壽司,烤明蝦,生魚片等等都很讚,
而且不定時會進貨厲害的食材,上禮拜才剛嚐到黑鮪魚大腹^^
價位晚餐時段 1500套餐基本消費,當然追加也是可以,
而且店長Benny更是恐怖的拳王+吹牛王,真的不是蓋的,有機會去用餐的朋友,用完餐可以找老闆討教看看,
比他的料理還可怕阿～～～～～～～～～
簡單的說,就是一家態度好,吃飯氣氛非常愉快的日本料理店,明天中午就來吃！！！
sw6688 wrote:
吃過的感覺:服務態度...(恕刪)
一家用養殖鮪魚 和 養殖青花魚 熟成別說好或壞如何
光是用飼料魚熟成幾天後的肉
一入口那味道真的想用雙手取出來並且立刻用氣泡礦泉水漱口
你可以看今天日本養殖魚批發 38 條中只賣出一條且公斤才 3300 yen
2014/05/17 築地拍賣價
クロマグロ 戻る
生産地 サイズ 数量 （本） セリ残り 価格 円／Kg
高値 中値 安値
日本 6 3 8,000 5,600 3,400
日本(定置網) 10 2 4,000 3,336 2,400
日本(旋網)
日本(養殖) 38 37 3,300
不是只有你這樣說
幫日本米其林評分過的外國人
吃過這家店的3位朋友都說
注重外表甚於內涵的店
別說我那三位外國評審朋友不懂
他們每年都去過小野二郎的店 3-4次
要得到一星不是擴充人力就可以達到米其林的高度
幫米其林評分亞洲區的圈子很小
除非是大幅度換血
不然這家店永遠拿不到
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