mokuli wrote:
魚肉也能玩「乾式熟成...(恕刪)
這是百大世界名店最新的技術融合了中西日的技術結晶.
超越日本的技術 你說厲害不歷害
連小野二郎要搭飛機過來台灣學習楊老闆的真傳功夫
免責聲明。本人與該店無任何利益往來。此篇文章，本人不保證資料正確性。此篇文章亦不應被視為文宣之招攬。任何人在觀看本文之後，而有消費之行為，應自行對所有後果負責.
劉小嘟 wrote:
應該不難看出貓咪大是...(恕刪)
有位知名白髮日料名家只因為1年半前沒嘗到結果在該店吃到老淚仲橫.滴口水滿桌子. 佳評源源不絕
風乾熟成這種新趨勢可能是日料界最有環保意識的做法
楊大師考慮到了大自然的資源慢慢的消失怠盡
回歸原點讓魚跟冷凍庫味道完美融合一體.
首先雙手輕輕關上冷凍櫃,經過這一段二手師傅的巧手加持
一入口後不只是嘗到 魚的半風乾扎實美味 要細嚼慢嚥才能體會楊大師的苦心
不久後一陣冷風如電流般從舌尖傳遍全身一股舒服的感覺 如海岸邊的颱風吹在臉上好不是滋味
視覺上的衝擊 和 味覺上的震撼
一生不來幾次世界名店會後悔一生一世
免責聲明。本人與該店無任何利益往來。此篇文章，本人不保證資料正確性。此篇文章亦不應被視為文宣之招攬。任何人在觀看本文之後，而有消費之行為，應自行對所有後果負責.
各位版上的大大
小弟最近迷上日料, 雖然以前斷斷續續有在吃, 但有時因間隔太久而感覺自己在口味及其他細節上難以比較, 從去年十二月至上週, 以下的店較密集的品嘗:
野村 , SASA , 磯勢 , 三井極 , 山里 , 新都里壽司檯 , 山花 , 匠樂 , 野 , 星 Hoshi , 松濤 , 本多 , 常夜燈 , IBUKI , 魚道生 .
以上都是晚餐, 大多是最高價位的套餐, SASA 野村 魚道生 為 OMAKASE, 雖然內容每家不同, 有的是
日式料理, 有的是壽司為主, 但個人觀感, 整體吃下來, 覺得整體感覺最好的前三名為 星 Hoshi , 匠
樂 及 野. 最不推的為 松濤. 至於 SASA , 則創下單人最高價 7700/人, 雖說沒有不好吃, 但付錢
刷卡時, 還是在心裡滴咕了一下, 比起食材內容的 新鮮度 高檔度 及 手藝, 說真的 SASA 並沒有比其
他對手讓我印象深刻, 但價格, 就真的比別人高了 (其它店平均單價 4000/人, 常夜燈 1500-2000/
人), 雖然在野村, 最後加點了一貫海膽軍艦被收 450+10% 也讓我印象深刻, 但總覺 SASA 的價位真的
有點高, 讓人再去的意願不高, 接下來兩個月, 計劃去下面幾家 :
高玉 , 小馬 , 東丸 , 旬採 , MASA , 三花
至於 千壽 , 聽說要推薦才能去 , 有大大願意幫小弟推薦的嗎? 還有什麼店值得一去的呢 ? 請一起推
薦, 謝謝了 ~
小弟最近迷上日料, 雖然以前斷斷續續有在吃, 但有時因間隔太久而感覺自己在口味及其他細節上難以比
較, 從去年十二月至上週, 以下的店較密集的品嘗:
野村 , SASA , 磯勢 , 三井極 , 山里 , 新都里壽司檯 , 山花 , 匠樂 , 野 , 星 Hoshi , 松
濤 , 本多 , 常夜燈 , IBUKI , 魚道生 .
以上都是晚餐, 大多是最高價位的套餐, SASA 野村 魚道生 為 OMAKASE, 雖然內容每家不同, 有的是
日式料理, 有的是壽司為主, 但個人觀感, 整體吃下來, 覺得整體感覺最好的前三名為 星 Hoshi , 匠
樂 及 野. 最不推的為 松濤. 至於 SASA , 則創下單人最高價 7700/人, 雖說沒有不好吃, 但付錢
刷卡時, 還是在心裡滴咕了一下, 比起食材內容的 新鮮度 高檔度 及 手藝, 說真的 SASA 並沒有比其
他對手讓我印象深刻, 但價格, 就真的比別人高了 (其它店平均單價 4000/人, 常夜燈 1500-2000/
人), 雖然在野村, 最後加點了一貫海膽軍艦被收 450+10% 也讓我印象深刻, 但總覺 SASA 的價位真的
有點高, 讓人再去的意願不高, 接下來兩個月, 計劃去下面幾家 :
高玉 , 小馬 , 東丸 , 旬採 , MASA , 三花
至於 千壽 , 聽說要推薦才能去 , 有大大願意幫小弟推薦的嗎? 還有什麼店值得一去的呢 ? 請一起推
薦, 謝謝了 ~
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