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剛剛看電視的美食節目又看到有人在騙人了!!!

題外話

有位媽媽專門在教想創業人士們做路邊攤美食那位
我還記得他有一次上節目被問及曾被哪一項食物難倒
他的回答是蔥抓餅

因為要靠自己摸索真的很困難~

蔥抓餅目前真的滿多人在賣的
我倒覺得可以考慮像新竹某間大潤發對面那個高麗菜餅
幾乎很少人在賣這種餅
真的好吃~
mark3388 wrote:
我也是賣了四年了…之...(恕刪)


就算你賣了四年又如何??
就能證明 蔥抓餅這個點心是從台南發跡的不是從大陸的天津發跡
但這跟誰發跡跟新聞報導上的或著是你做的有關係嘛?

如果你做的真的好吃,真金不怕火練,
就算是客人也不會管你是不是正宗的,

話說常會看到某些老店旁邊開了幾家同性質的店
搶著打自已的名號是"正宗"
但正宗又如何??
服務不好,飯菜不美味!
至少也只是做一次生意而已。

就好像你講!
「之前剛開始賣的時候就會上網爬爬文找有關抓餅的東西就曾看到有人寫過抓餅的由來,這是千真萬確的事」

那有驗証過該文是否真的,又要如何驗證,
如果今天我也爬文看到有人說是天津發跡那又如何??
難道你做的蔥抓餅就會比較美味 比較好吃
新聞達導的蔥抓餅就會比較不美味,比較不難死嘛??
目前的美食節目真的可以說
很多都只是隨便找東西來頂替節目內容而已
很多東西當場去吃過以後 根本不怎樣..
黯甚麼銷甚麼飯 , 不過就是叉燒飯加個蛋

我老爸 10 幾年前作的烙餅...就跟現在蔥抓餅差不多...

改良是原本用麵粉變成用白米嗎?

還是只是先用這個名字爾已???
牛肉麵不是台灣人發明低
應該說現在大為流行的 "牛肉麵"
只台灣人喜愛的紅燒口味的牛肉麵
是從岡山地區傳出來的
是用豆瓣醬下去煮低,豆瓣醬剛好又是岡山的特產
台灣口味的牛肉麵,有台商在在大陸開連鎖店
很多大陸的同胞也很喜歡吃,所以看到所謂啥 四川牛肉麵
就會覺得很好笑,應該是四川人開的牛肉麵店吧

現在都這樣啦
火雞肉飯一定要是嘉義的
太陽餅一定要說是台中的
貢丸一定是新竹的
只要好吃管他從哪來的

不過台灣的美食節目真的很會虎爛倒是真的
拿一些剛開幕不久的店,當成名店介紹
人家日本的電視節目要超過20年以上才能算是老店
30年以上才算是名店
現在都是收錢亂介紹
媒體報導的東西還真的是看看就好
很多報導的店家其實也不怎麼樣
結果一報導出來就暴紅..
原來食物好不好吃不重要.重要的是有沒有上電視

不然就是好吃的東西一報導出來變難吃
例如師大夜市的某家煎包
排隊的人潮越來越多 多得很誇張
原物料上漲變貴就算了
人一多的結果 無法兼故品質
東西也變的不好吃了~
LOVE & PEACE
曾經也看了電視節目,找到過去小時候父親帶著我去的一家麵店,超懷念的滋味

也看過了節目…跑去吃!十家店常約一半的比例,味道真的是很不上檯面的,應該說根本

不能拿上來賣。電視節目說得天花亂墜,演得跟真的一樣…漸漸地也不太信這些節目。

現在,搜尋網路上的資料,可信度還高一些(雖然還是會中招)^^a

至於『牛肉麵』由來,我聽來的。大家參考參考

眷村的多元文化,山東老鄉桿麵,四川老鄉熬湯。兩者合一產生這個麵

嚴格來說,還真的不是『臺灣人』發明的。

天津有名的餅叫做煎餅菓子
不過或許那个老闆是去天津學製作麵點的技術再回來應用, 那就沒話說了
我在大陸看到的在賣的蔥抓餅都標榜是"台灣美食"
好吃不好吃 這種問題,
其實每個人的定義都不一樣吧!
但難吃 應該就會相對的較好判斷!

就好像我昨天到九份吃東西一樣!
點了一碗魯肉飯 和一碗鯊魚丸湯
魯肉飯的味道 跟我小時在廟口吃的及在安一路的小文吃的就差很多,我直覺判定就是不好吃了,
鯊肉丸呢??平常吃的丸子吃起來都不會有泡太久的感覺,但他的一吃起來就感覺到,
這丸子好像是從早上泡到丸上的那種,最外層是那種有點湖湖的樣子,我的感官也直接判定是不好吃了。

魯肉我就不提了,
假設今天老闆娘很勵害!
把這個缺點加以行銷,
說這個湖湖的感覺就是他們店的特色的話,
我想應該還是有人會說,
「哇~這丸子好特別,好好吃唷」的話吧!

但丸子真得是好吃嘛?? 對我來講,不好吃。

所以美食節目,我覺得他講的好不好吃,
只要是自已想吃的就可以去嚐看看,
只是提供一個參考地點而已

好吃就行,管他是哪裡發明的
就像花蓮棺材板,你也可以說他抄台南棺材板
但是兩種各有風味,當然我最喜歡還是台南的

因為我是台南人!
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