看到honeybear的評論用語應該算是行家級的饕客了這家壽司店我去年也去光顧過因為老婆那天在士東市場買菜時心血來潮CALL我過去吃的結論是...謝謝!再連絡因為...我實在是不喜歡那種沒位子坐又沒菜單隨他喊價的那種感覺而且以他的價格跟他所做出來的級數來說實在是有點不成比例...這是小弟的一點感想.
好好好...請幫忙推薦一下您認為物有所值的店家吧...最好是在台北桃園一帶的可以嗎?曾經在上野的壽司店坐在料理台前體會過好吃的壽司跟生魚片後...雖然貴死了..但在台灣就不曾有過這樣的體驗了..不論是在小政..三井..八王子..新都理..砂舞漓..劍持屋..都不錯,但是就是差了點..現在盒包愈來愈緊...錢得花在刀口上...麻煩推薦一下囉QQ
大大你說到重點了!握壽司如果沒有將食材的特色發揮出來的話!那就真的是不及格!小弟曾經滿心期待去試過阿吉師的壽司,不過說真的!話那個錢可以吃中等級日本料理店了!不過有些壽司以阿吉師的價錢及鮮度來說,阿吉師勝過很多高級餐廳!
anky2002 wrote:真不知到樓主要表達什麼~很會吃?很懂吃?還是自己是做日本料理的高手?還是天下第一味看的太入迷?一個市場的小攤販~你也要求那麼多 重點是收費並非市場攤販級吧~比很多日本料理店都高了今天如果是擺明了薄利多銷的店(例如三味食堂)相信樓主也不會太挑剔
哇~~大大真是超專業超有SENSE,對於哪種魚貨該是什麼味道,產季,還真是如數家珍。在看過將太壽司和電視冠軍後,對正統的握(江戶)壽司總是有憧憬,希望吃到真正新鮮的現做的握壽司,不過動則數千元實在是負擔太大很欣賞日本人對職業的付出與專注,不是為了賺錢而是為了顧客著想的精神實在難得!
Randolph wrote:重點是收費並非市場攤...(恕刪) 而且地點是在市場應該比中高級壽司店便宜才對,用餐環境實在很差,成本也很低,不然食材要能更突出才比較對等.目前名氣還是大的,當然很多觀光客囉.他們經營的方式應該是那種一切聽老師父的意見,客人不要自做主張.
陽光可魯 wrote:個人覺得阿吉師物有所...(恕刪) TO陽光可魯小弟不太贊成你的說法,honeybear大大的堅持小弟是感同身受的,我有時也是會跟honeybear一樣,走訪一些日式料理的店家尤其是壽司,壽司真的是一門很藝術的料理,好吃的壽司第一口咬下去就知道,當然如果只是要吃吃口味那爭X壽司吃吃就好了,或是路邊賣的包裝好的壽司,小弟個人很喜歡吃壽司雖不像honeybear吃的頻繁而且專業,但一個月在壽司這料理上至少也花個$5000,我很認同honeybear的感覺,當捏壽司上來時,吃下的第一口,有冰箱的味道,或是魚肉很乾就知道放在冰櫃太久,不新鮮~那時真的會很失望我也想想去日本~想準備一筆經費來去日本大啖本地壽司