peacefur warrior

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31分

21樓

2013-11-26 17:56

收進口袋名單了.......多謝分享感覺超讚的阿阿阿

tourcura

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5974分

22樓

2013-11-26 18:25

小貓咪888 wrote:
我是不知道這間的大間...(恕刪)

台灣現在的店，小條的魚種，像鮭魚‧紅甘‧很少有師父會當天殺魚現場處理成生魚片了‧

或是親自煎玉子燒，如果有遇到那種會在店裡面殺魚的‧大家可要好好把握‧

口感真的不一樣‧

小貓咪888

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23樓

2013-11-26 22:54

tourcura wrote:
台灣現在的店，小條的...(恕刪)

海膽那麼多這碗吃之前我要先叫救護車.... 100分

如果整碗是鹽水北海道海膽的話的確可以吃的完

可是沒有試過這樣吃法....

Changyc28

Changyc28
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24樓

2013-11-27 19:14

海鮮超新鮮的

peacefur warrior wrote:
收進口袋名單了......(恕刪)

alfonsoh

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25樓

2014-01-05 12:47

對我個人來說，是間白去了的店家。
食材的等級與價格，我就不多說了，明眼人吃在嘴裡時自知，食材好壞很難去平衡說出，畢竟我個人就吃了一碗。

我也是臉垮下來的人。
但，是在上餐前，因為所有在我面前的餐具通通沒洗乾淨，摸起來......。

當然，那是我那晚遇到的狀況，不代表各位去吃時會遇到，只不過做餐飲的，一次也不應該有。

小貓咪888

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26樓

2014-01-05 13:41

外面很多賣海鮮丼食材9成比例很多都是養殖和冷凍.

而且一些翻桌率高的.養殖和冷凍貨所以現金周轉率高

好吃就不是重點...

andytsai996

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16分

27樓

2014-01-05 15:24

小貓咪888 wrote:
外面很多賣海鮮丼食材...(恕刪)

真正懂吃的人不多
大多愚昧的趕流行

小貓咪888

小貓咪888
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28樓

2014-01-06 0:15

andytsai996 wrote:
真正懂吃的人不多大多...(恕刪)

連高階日本料理也一樣

有餐廳老闆朋友進10KG 寒鰤結果後來才知道肉只有1/4總重(2.5KG)可用........

andytsai996

andytsai996
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29樓

2014-01-06 7:42

小貓咪888 wrote:
連高階日本料理也一樣...(恕刪)

不意外
很多人上市場蔥蒜傻傻分不清楚

小貓咪888

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85分

30樓

2014-01-09 19:02

andytsai996 wrote:
不意外很多人上市場蔥...(恕刪)

台中新一點利黃昏市場也在賣寒鰤和羽立紫海膽

日本料理賣高價食材已經不稀罕.

地址：	台北市八德路2段346巷9弄17號
營業時間：	11:30 ~ 22:00
電話：	02-27517345
無線網路：	尚未提供

名稱：	瞞著爹三店：海鮮丼控必來的名店之一
地址：	台北市八德路2段346巷9弄17號
體驗評分：

瞞著爹三店：海鮮丼控必來的名店之一