cake0715 wrote:千金難買早知道,以後我要學聰明點先搜尋網路評價http://www.a-relax.net/forum.php?mod=viewthread&tid=10968...(恕刪) 呵~這位老饕對大倉久和的山里日本料理倒是有較正面的評價。不過還是觀望,等口碑穩定了再前去嘗嘗我最愛的日本料理。
m531215 wrote:本來想要看哪天帶家人去嚐鮮還好有先看各位大大的分享經驗才剛開幕沒多久就經營成這樣??嚇鼠人...這樣的菜色要1500??...(恕刪) 這裡有另一位部落客安妮小姐寫的食記,剛好是晚餐(1500+10%),不妨參考一下。http://www.wretch.cc/blog/annie05/27887155如果午餐,我個人推薦小而美的沾美自助餐。
我在各大飯店自助餐就沒有吃過漁港邊那種美味鮮甜的蝦蟹想也知道就算一客1500元的高價自助餐絕對供應不起生猛海鮮讓客人[吃到飽]所以我想吃海鮮蝦蟹寧可到專門的海產店或漁港邊(碧砂除外)大飯店自助餐......我不期待有多美味鮮甜的蝦蟹
前兩天周六帶家人去吃菜色不多主要是嚐鮮但.....非常失望除了牡丹蝦我拿了兩次之外,其餘的食材都沒有1650的價值牛排-筋多過老!豬肝-過鹹過硬!生魚片-日式飯店把生魚片切成丁?日本師傅這樣教的嗎!壽喜燒-真的還不如momo的肉!新鮮柳橙汁-覺得有摻罐頭汁?炸蝦-我連看都沒看到?紅酒-澀!白酒-尚可!脆皮燒肉-比我家巷口廣式便當的燒肉還難吃!干貝-也沒有很大顆啊!法式烤鴨-嘆氣!擔仔麵-湯頭蠻油的!水果薄餅-你在哪裡?其他甜點-尚可!哈根打斯-大眾口味,399的火鍋店也就有了!總括來說,這價位配合菜色,真的「值」超所「物」,如果問我這種等級的自助餐值多少錢,客觀來評斷,為了牡丹蝦,900元以內我還會再去,1500元就免了!
把生魚片切成丁.............=============================我也是看到這照片就打槍了講究的日本料理店是現切給客人,也展現刀工[自助餐]就將就些但是至少也要切完.....原形擺好廚房是不是端錯盤子??因為只有要下鍋的魚肉才....切丁