小弟吃鹽酥雞, 雞排 吃了10多年 吃遍全省 很多地方都有加蒜.
版主要的是北市的資訊 小弟提供一下加蒜鹽酥雞 連鎖加盟店的比較
有的是跟肉一起炸, 有的是炸完再加蒜.
北縣 蒜跟肉一起炸 我吃過 永亨無骨鹽酥雞 味道不錯吃 師大夜市也有一家很用心的~師園(單店) 版主可以去吃吃看.
我認為以連鎖加盟的永亨的口味與炸功 真的比蒜翻天好太多
但是好吃的鹽酥雞或雞排, 他們的重點不在蒜.
而是肉質要鮮嫩多汁與醃的口味要合乎消費者的口味, 以及炸的功夫要真的酥脆.
炒菜是在吃蒜還是在吃菜? 大家都知道的, 蒜只是提味. 肉不好吃, 放在多蒜都沒用.
以上推薦給版主參考
曾志偉那麼高 wrote:
曾經在台北縣吃過蒜味...(恕刪)
我之前吃過的店家大部分都有加啊....
1.師大夜市-師大鹹酥雞
2.公館--靠近永福橋的派出所...站在那往台大的方向看 路邊棚子下就有一家
3.汀洲路上&牯嶺街口
雞籠飽食釜中烹
野鶴無糧天地寬
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