笹鮨SASA真的是名店嗎？ (第27頁)

bigfire
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261樓

2013-01-31 23:26

gadda23 wrote:
最近到 NOMURA...(恕刪)

那個........那位部落客這次又找來了國際名廚，不知道這次能不能把SASA推上世界五十大。
不過呢，人家也拿了香箱蟹出來嗆聲了。
個人覺得在這串已經口氣變的火爆的現在，您要替NOMURA宣傳要小心一點，這樣做很容易引
火上身的，而且個人覺得雖然很多人聲討那位部落客幫SASA推上百大名店，但是您也加入的
話就.........畢竟就我所知，您也介紹了歐陽先生去NOMURA，而歐陽先生的文章也幫NOMURA
招來不少香港客人，所以您實在不太適合在這點上責難SASA，還是敦促一下野村先生再精進一些
比較好吧。

話說回來，那位部落客近期也很忙就是了，有游系列要顧，還要救援SASA。-

firefalcon

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262樓

2013-01-31 23:37

bigfire wrote:
有點觀念要澄清一下，我覺得多人（四人以上）
並不適合坐板前吃壽司，如果是生客的話就更
不恰當了，八個人坐包廂很適合不是嗎?

這出發點取決於你比較在乎的部分是什麼, 是料理, 還是親友間的互動...
像是我有次帶我堂弟去吃飯, 吃到中段他忍不住跟我說「為什麼你都不跟我說話」... XD
有的飯團一約十幾個人, 就直接把吧台包下來, 也不見得不適合.
在包廂中吃師傅捏好送進來的握壽司行不行...
我只能說..., 就我的經驗而言, 都不太好吃...

如果做包廂, 選擇吃會席料理會是比較適當的選擇...

carsonyu

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263樓

2013-01-31 23:38

bigfire wrote:
有點觀念要澄清一下，...(恕刪)

我覺得超過三人就不適合坐卡布里了

通常卡布里的位置都不多,也不適合彼此聊天

這家店之所以會紅就是被部落客捧上天

吃過北中南不算少的高級日本料理

只有在殺殺遇到服務生直接伸手越過我頭上倒茶

外場說是八王子體系出來的人來負責,我只能差八王子差遠了

好不好吃是一家店的要素之一

但是個人連基本的以客為尊都做不到,那麼是食神

又或者是百大名店,都只是狗屁而已

凡人無忌

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264樓

2013-02-01 4:20

timkt wrote:
雖然我都沒回文，但可...(恕刪)

如果您想要吃牛排
從中價位下手
先去吃紅屋吧
從手工麵包開始
特別客製化的湯
極佳極的好牛肉
是您最好的選擇
近一步
再考慮A-cut
它用的牛肉真的是高檔
如果單純要吃好牛肉
又不能不提到紅錵了
從極黑牛肋眼牛著手
再吃澳洲和牛
最後來個日本和牛
分幾次慢慢品嚐
不過我個人不喜歡美國和牛
日本料理我就不喜歡在台灣吃了
牛壽司算是比較喜歡的店
雖然有一次
看見師傅在板前抽煙
後來朋友帶去
反而改觀
實在覺得不錯的店
隔壁的火鍋店後期也還不錯吃
另外很常去的就是三井
不過有越來越貴的趨勢
三井美術館只去過一次
太商業化
農安店的話像菜市場
但認識的主管在農安
所以最常去
不過最喜歡的是大直店
氣氛最好
雖然越來越貴
但不怪他們
食材真的越來越少也越貴
我喜歡海鮮
但不喜歡魚
所以我也是屬於會到日本料理店吃熟食的客人
所以其實我不懂
為什麼不能在日本料理店吃熟食
我去築地壽司鮮銀座壽司玉澀谷名店忘了名字
也都是大多吃熟食
最有印象的是壽司鮮用活鮑炒菇
所以我並沒沒有站在店家的立場
很多人解讀錯了
喜歡美食大家都是同好
可以交流討論

Milkloaf

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265樓

2013-02-01 4:52

桃園有一間日本料理，
好像就是單一價位，一個set $3000
是一個叫小林的師傅料理的。
住桃園那麼久從不知這間!
我比較想問的是，像這類無菜單式的料理，是無法依個人口味出菜的嗎？
比如我看之前有的人寫食記，內容中有馬肉(應該是真的馬？？？)，這我若真的不敢吃，
可否改別的料理呢？
這間改天要找時間來去嚐嚐~~
三千也粉貴吶~~~大家可以參考一下網友的食記!
http://blog.yam.com/jennycafe/article/50272632

凡人無忌 wrote:
如果您想要吃牛排從中...(恕刪)

baiwei

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266樓

2013-02-01 10:31

阿布拉很衰躺著也中槍

bigfire wrote:
那個...........(恕刪)

timkt

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267樓

2013-02-01 11:50

Milkloaf wrote:
桃園有一間日本料理，...(恕刪)

可是聽說小林也會欺生客.....

carsonyu

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268樓

2013-02-01 11:55

小林也是做到後來變成蠻囂張的...

不過以他的手藝在桃苗一帶沒有第一也有第二

新竹我就不敢說了,如果沒記錯,都鰭後來會紅也是靠著部落客

timkt

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269樓

2013-02-01 12:16

凡人無忌 wrote:
如果您想要吃牛排
從...(恕刪)

感謝凡大的建議，牛排的部分推不推D&C?

klarinette

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270樓

2013-02-01 12:45

先說我沒去過小林

無菜單當然可客製化
告訴師傅你愛吃什麼不吃什麼就好了

Milkloaf wrote:
桃園有一間日本料理，
好像就是單一價位，一個set $3000
是一個叫小林的師傅料理的。
住桃園那麼久從不知這間!
我比較想問的是，像這類無菜單式的料理，是無法依個人口味出菜的嗎？
比如我看之前有的人寫食記，內容中有馬肉(應該是真的馬？？？)，這我若真的不敢吃，
可否改別的料理呢？