• 3

進口肉商直營。壽喜燒一丁

曾經有聽朋友說過,USDA PRIME,不知道是否和US PRIME相同?

有吃過茹絲奎,據說他們就是使用USDA PRIME等級的牛肉。
U.S.D.A. 是美國農業部的縮寫
他們會依照牛肉的熟成度和油花分布評比出八個等級
U.S. prime
U.S. choice
U.S. select.....下面幾個忘記了,有興趣的人可以google一下

我看過美國大廠ibp的整塊牛肉,
外面的真空膜上都會打一個標誌,上面寫USDA PRIME或USDA CHOICE。
所以要說USDA Prime還是US Prime應該都是一樣意思。

樓上大哥,何不修改一下,把茹絲葵正確的打出來....

網路爆料文章,唬爛的多到數不清,真真假假誰說了算
也是,沒必要阻人財路。
我也認為茹絲葵很不錯吃
雖然價位不低,但是有時去打打牙祭也不錯。
我每天都與牛肉為伍

因為店裡都是進U.S. Choice來做川燙生牛肉麵

所以對這個價格我會比較敏感

今年U.S. Choice每公斤已從480漲到540

這是貿易商直接給我的價錢

在大賣場大約在650到750左右

牛肉其實跟汽油依樣

也是會有漲跌

至於U.S. Prime

據我所知貿易商也是進很多啦

不過店家要賣到U.S. Prime等級的是真的不多家

U.S. Choice就已經那麼貴了

而且要賣U.S. Prime等級

必須有申請標章掛在店內

目前掛在店內的在台是更少之又少

所以並不是牛肉無法進口或貨源不多

只是有可能用次一級的牛肉來混淆銷費者

版大以說這家是進口肉商直營

我想應該不會有這種問題
alfa0155 wrote:
我每天都與牛肉為伍因...(恕刪)


請問這是牛的哪一部位價錢阿

謝謝
COSTCO有Prime的

但不是天天有 聽網友說就算有 最近銷入也不好(價錢貴)
這間真的不錯吃

不過版大應該是用手機拍的吧?

凡戴克 wrote:
這間真的不錯吃不過版...(恕刪)



是阿是阿,手機拍得跟相機拍得銳利度差很多,我又手震的嚴重
辛苦大家眼睛了:P
看那麼多網友推薦,昨天特地跑到七張捷運站來上吃吃看









牛肉真的又厚又正,不虧是Prime等級,這給五顆星!!!
壽喜燒醬汁很遜沒味道又不香,這給兩顆星!!
服務屢傳不到,要肉要半天,逼我們一次都給他叫十盤,這給一顆星!!!
菜盤遠看給四顆星很好看,近看都沒洗乾淨,也只給半顆星!!!
餐後的檸檬片和抹茶冰淇淋也很不錯,給三顆星!!!



=========================
最後請美國牛肉達人解答一下
下圖是我在桃園市的伊喜吃的choice等級的特選牛肉


這是壽喜燒一丁的Prime肩胛部牛肉


看形狀應該是同一部位不同等級,
但是油花看起來實在沒有很大差別,
吃起來也同樣好吃,
所以請問一下美國牛肉分級不是看油花分布嗎?
那是要怎麼看阿?
  • 3
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?