這家我去過幾次,是以前沒那麼火紅的時候,以前前幾天打電話預約就有位置了。個人覺得這家是好吃但要等那麼久實在有點誇張,他家的烤鴨還沒有好吃到需要等半年的境界,台北市還有幾家口味好吃的烤鴨,一點都不會輸給宋廚,宋廚會變得那麼火紅應是網路推波助瀾以及臺灣人喜好一窩蜂的關係吧。
的確,有點名過其實的感覺!去年老闆約吃過一次只有烤鴨皮覺得不錯其他都普普而已真要吃烤鴨,還是吃巷弄小鋪做的就好了以前在板橋中山路跟漢生西路口有一家做的還不錯不過自從舊址拆建大樓,烤鴨就有點小退步了皮的脆度不太夠不過整體上還是不輸宋廚的”視覺烤鴨”個人覺得一般的烤鴨店應該都很好吃只不過大都是打包回家吃皮肉都被悶到有點軟化吃的口感就差了點所以不想被當盤子敲的還是乖乖就近買就好
簡單......就是炒作!!!日本人炒作的功夫是一流...鼎泰豐好吃在哪完全無法理解....倒是旁邊天仁茗茶巷子的江浙點心小館貨真價實!宋廚.....光聽到那個 " 等 " 字就讓我(食)慾火全消了~~~
基本上我以及去吃過的親朋好友,沒有人覺得他們家的烤鴨好吃。台北市烤鴨好吃的多了,宋廚應該還排不上號,炒作功力倒是一流。有時經過,是會看見整車的日本觀光客去吃,不過應該是吃個新鮮吧,就跟他們吃鼎泰豐一樣!