美景紅油抄手 : 名不副其實 (第2頁)

mo0928o1

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11樓

2014-03-17 12:49

麵煮熟
堆起來的麵店我也不是沒看過
不過這種煮法很明顯的就是在搶快搶出餐
跟客人喜好沒有關係

菜單上有註明讓客人選擇要吃煮熟放冷的麵？
如果有這個選項
那上面網友的解釋我就信了

最多要求吃爛一點的
不過這種要求也是現煮再出餐
煮熟放冷，就算你再回燙過水出餐也吃得出來

小貓咪888

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樓主

2014-03-17 13:08

mo0928o1 wrote:
麵煮熟堆起來的麵店我...(恕刪)

在東區吃東西可能要求條件只要吃飽就好.

ryankevwes

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13樓

2014-03-17 14:02

小貓咪888 wrote:
結果出菜優先給外帶....(恕刪)

吃過!
超普通
而且感覺不太衛生
第一次去吃
繞到旁邊(後面)去上廁所
看到店員在距離廁所大概2公尺的地方包抄手
感覺很點點點

lake6562

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14樓

2014-03-17 15:07

現在連一些拉麵都這樣，
上次去高雄夢時代美食街吃拉麵，
那一家也是麵先煮好放在碗裡浸泡醬油，
一夾起麵條，麵條都是深淺兩色的，也沒熱氣。

IP MAN

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15樓

2014-03-17 15:14

台北推薦老建中麵店的抄手跟擔擔麵

Evanling

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16樓

2014-03-17 15:27

這間好幾年沒去吃了,一開始覺得還不錯,後來發覺主要排隊人潮的原因主要是"老闆都是這鍋一次全煮麵,下一鍋全部煮餛飩",等於是麵都吃完了,餛飩要等下一輪才會上,相同的等於排隊的時間也要花上兩倍,麵好了之後還要等約20分鐘才可以吃到餛飩,後來偶然發現該店餛飩都是在廁所旁包,所以就再也不去吃了...
沒想到現在是變成麵先煮好放旁邊等客人,看來生意已經大不如從前.

小貓咪888

小貓咪888
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樓主

2014-03-17 17:20

Evanling wrote:
這間好幾年沒去吃了,...(恕刪)

一切都跟租金息息相關

我最近這幾年還沒有調漲附近店面的租金

就有店家說要簽複數年約

物價指數這幾年浮動大且領固定薪水的人購買力下降

除非價格拉高要不然菜色會一直變相縮水

baby0123

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509分

18樓

2014-03-17 19:39

小貓咪888 wrote:
結果出菜優先給外帶....(恕刪)

是口味不一樣吧？

Stanley1128

Stanley1128
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745分

19樓

2014-03-17 19:48

唉這家之前在樓上我就去吃過了
其實還不錯
搬到地下室以後也吃過幾次

然後一堆人說麵煮好等客人來才加料給客人?
真的去吃過嗎?
人多到外帶都要排隊哪有麵等客人的道理...

不過一次煮麵一次煮餛飩倒是真的
外帶也要等他煮兩趟...

木村

木村
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20樓

2014-03-18 11:46

我也覺得說先煮麵的人..是最近去的嗎？這家我也吃有夠久的，每次人排很多的原因就是老闆堅持一鍋水只煮麵，下鍋水只煮抄手....所以有夠慢的~~~每次吃都很慢，沒一次快過。我倒是沒遇過先煮好放旁邊的情況。

如果老闆先煮好放旁邊我會很開心~~表示他想通了。不然每次吃麵加抄手都要等很久~~~。