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瞞著爹三店:海鮮丼控必來的名店之一


MoMo桑 wrote:
眼看著瞞著爹系列如此...(恕刪)


瞞著爹在師大的時候我就注意過它了
始終沒去嚐過
看起來好好吃喔~~~~~~~
海鮮新鮮度普通
醋飯是我比較挑的
整個吃不出醋飯的味道
一整個太油太水

吃了一次之後下次不會刻意再來吃

malinger0316 wrote:
海鮮新鮮度普通醋飯是...(恕刪)


海鮮就是一分錢一分貨

除非老闆去基隆挑

Rxsh wrote:
以下是個人意見三店在...(恕刪)


Rxsh說的有一點也是我想說的
賣吃的算是服務業吧?
我沒吃過一家店的櫃台小姐服務態度讓我覺得,是我欠她錢?
先不管東西好不好吃
我第一次去,因為外面有一些人了,問她:請問一下,大概要等多久?
她回:不知道,先登記。那個態度讓我覺得,沒必要這樣吧? 就多久,可能也不願意等。
但衝著店有名,我摸了摸鼻子就走了,
隔天下午剛好請假,中午再和老婆去一次,
門口沒人,我騎車停在門口,老婆下去問她:有位子嗎?
她回:人要到齊,她有看到我,老婆說去停車就可以,她也沒什麼反應,
老婆走回來,說,那個櫃台小姐口氣很差,臉色也很不好,我想算了,旁邊就是微風,就吃微風。

很多人是吃服務的,服務業的態度是成功的基本,
沒有好的服務態度,不管東西好不好吃,先扣50分,
但就算服務好,東西不好吃也是枉然,
反正三店也不欠客人,希望那一天人開始少的時候,老闆能發現
很多客人是因為態度而連門都沒進來....

要吃日本料理,還怕沒地方吃?




東西看起來是很可口
但如果要等很久,服務又態度不佳。
可能就會減低想去吃的意願了。
良禽擇木而居,鳥比樹美是常規,啄木鳥也是有選擇的....
小貓咪888 wrote:
不一定一分錢一分貨多...(恕刪)


沒錯,這個海鮮丼真的是很普通‧

不過照片拍的不錯‧

tourcura wrote:
沒錯,這個海鮮丼真的...(恕刪)


http://gourmet.hakonavi.ne.jp/aomori/oomanzoku/

日本大間當地 大間トロ丼 2800 yen 就可以吃到


這樣滿碗價格因為青森縣大間當地市場拍賣價

大部分拍賣後還要寄到築地拍賣

所以 大間當地 6500 Yen/KG 到 築地會貴到10000-16000 Yen/KG 或更貴.....

關於鰭邊肉查查看露天就知道...不多說

軟絲冷凍的除了菲律賓和台灣.其他品質都很差

而且軟絲有一個缺點. 一條軟絲去掉翅榜和頭

2台斤(32兩)軟絲可生食只有10幾兩



之前有去過
一開始他們忘記我們還在外面等 (裡面都有空位了)
那時還蠻無言的...
但後來態度不錯就釋懷了XD
還是覺得很好吃阿~~

話說有去過二店 服務生態度真的非常好!!
很喜歡那家店的氣氛~

小貓咪888 wrote:
http://gou...(恕刪)


日本的井飯都簡簡單單,台灣的井飯喜歡加一堆有的沒的,然後裡面的主角越來越薄。但是光看起來好看,生意就很好.

tourcura wrote:
日本的井飯都簡簡單單...(恕刪)


我是不知道這間的大間有沒有證書

因為顏色看起來不像是一本釣放血

這間現流貨有多少比例老闆最清楚

另外野生貨有多少比例也只有老闆清楚

海膽能用到日本水產如丸恭/秋山之類 機率很小

比目魚緣測這個真空包到處都是. 野生的光是一條蝶魚如 築地賣的婆婆鰈 緣側成本至少上千塊

資訊不透明的確對消費者不利













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景點說明
  • 瞞著爹三店:海鮮丼控必來的名店之一 5
    地址: 台北市八德路2段346巷9弄17號
    營業時間: 11:30 ~ 22:00
    電話: 02-27517345
    無線網路: 尚未提供
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瞞著爹三店:海鮮丼控必來的名店之一
名稱: 瞞著爹三店:海鮮丼控必來的名店之一
地址: 台北市八德路2段346巷9弄17號
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