matiz3652 wrote:
哇~~這間麵店就在我...(恕刪)
那一天是跟朋友去吃的啦，回台北的時間也很短，所以我也沒有找台北的朋友吃來見面，因為晚上我就回台南了。
走過風雨路 嘉義到阿里山 鐵道一氣通
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我想常吃牛肉麵的朋友一定知道,早期常有牛肉麵店常打著"桃源街牛肉麵"或"老王記牛肉麵"的招牌,我猜可能是仿傚者太多,所以老王記乾脆不裝店招了,而僅在店內牆上標示著別無分店..
老王記所使用的牛肉,並非一般普遍使用的腱子肉或像三商巧福那種肋條,而是成本較高且有油花分佈的胛心肉(俗稱的梅花肉),這個從胖大的麵圖就可以看得出來囉,光這點我覺得一碗140根本就很值得.
另外一點,老王記的肉跟湯吃起來"不會"有一般那種毫不相干的感覺,一般的店常給人一種感覺好像湯跟肉是分開處理的.(當然啦價位也許就因此不同,我覺得這就是料理過程跟所下功夫的不同吧~)
小弟每1~2星期一定會去吃一次,不去會很難過~
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