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諮詢:天廚- 北平烤鴨


BellaSumu wrote:
請問天廚有推薦的菜色...(恕刪)

印象中就是烤鴨,其他的菜色就平淡無奇的
龍都也是這樣,但烤鴨比天廚好吃些
潮江燕就連其他菜色都不錯,只是價錢高上不少
如果不喜歡自己包烤鴨,這間是幫你包好放在湯匙上拿來吃的
heavenkings wrote:
印象中就是烤鴨,其他...(恕刪)


感謝您的分享!我有時間都會試試天廚,龍都和潮江燕的烤鴨!宋廚的位子難訂而且聽說和全聚德系出同門,目前比較不吸引我.

北京的烤鴨店如:全聚德, 便宜坊,大董,長安一號都吃過, 後兩家是我喜歡的,因為烤鴨不那麼油!我記得大董的烤鴨皮還可沾著糖一起吃. 希望台北的烤鴨也有特色, 期待中!!

BellaSumu wrote:
感謝您的分享!我有時...(恕刪)

我覺得吃宋廚不如吃龍都就好
不是說不好吃,只是沒必要
位子真是難訂到爆,電話都打不通,所以我就直接千里迢迢到店面去訂位子
開放訂位當天的中午,就剩沒幾天能用餐了
假日根本就是難上加難
BellaSumu wrote:
感謝您的分享!我有時間都會試試天廚,龍都和潮江燕的烤鴨!宋廚的位子難訂而且聽說和全聚德系出同門,目前比較不吸引我.

北京的烤鴨店如:全聚德, 便宜坊,大董,長安一號都吃過, 後兩家是我喜歡的,因為烤鴨不那麼油!我記得大董的烤鴨皮還可沾著糖一起吃. 希望台北的烤鴨也有特色, 期待中!!


台灣我吃過宋廚和龍都,我個人喜歡吃龍都

北京我吃過全聚德,便宜坊,大董,我個人喜歡吃大董

基本上,在北京我們現在幾乎只吃大董
他家的芥末芹菜
個人以前去用餐必點
BellaSumu wrote:
請問天廚有推薦的菜色...(恕刪)

Mamba wrote:
台灣我吃過宋廚和龍都...(恕刪)


我大部分的朋友也都是大董的烤鴨粉絲
推龍都!

天廚吃過覺得不怎樣,特別是餅皮太厚。

至於宋廚也覺得還好而已,用餐環境不喜歡。

hayashilinger wrote:
他家的芥末芹菜個人以...(恕刪)



謝謝您的建議. 對了, 您試過他們的滿州菜「尼汗寧默哈庫它」嗎?看到菜名有點困惑!
尼罕寧默哈庫它

就是牛肚燉魚肚
沒吃過

BellaSumu wrote:
講到烤鴨, 一般多會...(恕刪)


天廚吃過 覺得還好
這裡有天廚烤鴨的食記
天廚烤鴨

倒是華泰王子的九華樓烤鴨不錯吃
餅皮蠻薄的 且裡頭有包薑片可以去膩
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