<食記>以父之名堅持理想的蕙壽司 (第2頁)

忘記暱稱了

忘記暱稱了
個人積分：275分
文章編號：36771085

275分

11樓

2012-06-26 0:45

大大~
可以請教一下您用哪台相機&鏡頭做紀錄的嗎@@?
畫面很銳利阿....

mokuli

mokuli
個人積分：156分
文章編號：36773176

156分

12樓

2012-06-26 7:31

Barristerinlaw wrote:
銀座的青空(青空板前)玉子燒看起來並不像蛋糕.蕙壽司仍然是無法達到玉子燒口感的層次感標準....(恕刪)

俺倒是對MASA還是太卷那樣，看起來像布丁狀的玉子燒比較感興趣啊～
想不出來怎麼作出來、也還沒吃過就是...orz

列蒂齊淵

列蒂齊淵
個人積分：53分
文章編號：36774535

53分

樓主

2012-06-26 9:17

忘記暱稱了 wrote:
大大~可以請教一下您...(恕刪)

跟忘記暱稱了大大報告一下
小弟拍食記都是用Sony Nex5搭配Kit鏡拍的,給您參考一下 ^^

列蒂齊淵

列蒂齊淵
個人積分：53分
文章編號：36774623

53分

樓主

2012-06-26 9:20

mokuli wrote:
俺倒是對MASA還是...(恕刪)

跟mokuli大大報告一下,MASA的玉子燒比較像蛋糕,使用有機蛋先去煎,然後再去烤,主要是讓表皮有點焦,內餡在加上一些奶油,整體相當軟且香,跟正統的玉子燒不太一樣,但還是很好吃,下面這連結是小弟之前去MASA吃的食記,給您參考 ^^
MASA

mchammer

mchammer
個人積分：267分
文章編號：36775363

267分

15樓

2012-06-26 9:50

列蒂齊淵 wrote:
跟mchammer...(恕刪)

了解了，謝謝列蒂大
已2200不含服務費的價位來看，cp值不高

列蒂齊淵

列蒂齊淵
個人積分：53分
文章編號：36788917

53分

樓主

2012-06-26 20:56

mchammer wrote:
了解了，謝謝列蒂大已...(恕刪)

跟mchammer大報告一下蕙壽司是不收服務費的喔

honeybear

honeybear
個人積分：513分
文章編號：36834180

513分

17樓

2012-06-28 21:52

看起來還行總算沒有噴槍料理了....

在台灣我很受不了噴槍的聲音跟料理方式

不知道多久沒在台灣吃日本料理了

有些懷念當年的我呀...

攝影音響品酒美食旅行工作之餘的小興趣...

mchammer

mchammer
個人積分：267分
文章編號：36836591

267分

18樓

2012-06-28 23:36

honeybear wrote:
看起來還行總算沒有噴槍料理了....

在台灣我很受不了噴槍的聲音跟料理方式

不知道多久沒在台灣吃日本料理了

有些懷念當年的我呀...

Honeybear大又去日本吃了什麼好料
發個文分享以饕大家吧(感恩)

570

570
個人積分：3389分
文章編號：36837981

3389分

19樓

2012-06-29 0:46

honeybear wrote:
看起來還行總算...(恕刪)

很久沒看到H網友的文章，

但是我想看看一些H大的負面分析，

這些被寵壞的餐館，不是跳槽自立門戶的，

就是舊酒新瓶調價錢，要不就是財團以為砸個幾千萬，

搞個精華地段或隱於市的，

弄出一些有形無神的餐款

Barristerinlaw

Barristerinlaw
個人積分：19分
文章編號：36838366

19分

20樓

2012-06-29 1:16

honeybear wrote:
看起來還行總算...(恕刪)

最近日本有許多廚師像一些台灣廚師，不具備專業的基本技能/未知修業履歷,使用高檔食材/Toro戰略

醋飯酸鹹比例非常令人驚訝 ><"