lousy.spam wrote:
樓主，您的修養讓人佩.......天吃爭鮮，結果鮭魚生魚片缺貨，是不是最近大陸人吃太多鮭魚台灣人叫不到貨？？？(恕刪)
聽說歐洲火山爆發，飛機航班大亂，鮭魚進不來.....所以鮭魚大缺貨
聽說的
高消費的餐廳不見得就是提供了高品質的服務和餐飲，尤其是在店租極高的台北市東區，業者想盡辦法節省人事成本，精簡編制，挑選較低價的食材，減少菜色，簡化做菜的流程，結果就是餐廳一間一間倒。
一般餐飲業的工作時間都很長，休假天數卻大多每個月只有四天，國定假日過年過節都不能休假，而且生活作息與一般人錯開，通常九點多十點上班，下午兩點左右才能吃午餐，晚上八九點才吃晚餐，十點打烊後大約十一點過後才能下班回家，也因為這樣的生活作息，很多高中職學歷的從業人員沒辦法繼續求學，人際關係也被侷限在同業，長期從事餐飲業通常得忍受低薪且無升遷機會的狀況，所以會讓人意志消沉而且產生反社會的意識。
而且雇主通常不遵守勞基法的規定，超過的工時也多半不給加班費，每當周休二日人人放假出遊消費，餐飲業的勞工卻是特別忙碌的時候，所以勞資關係也不好，勞方不會盡力工作，結果就是餐點越做越差，生意也越來越差。
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