每次等上菜時就看著對面在想
真的有這麼好吃嗎
每次都是人潮洶湧
隔壁兩間店面的另一家水餃店則是門可羅雀........
或許是自己吃過的水餃太少，欠缺足夠的統計基礎和經驗，沒有辦法比較出太多水餃間的優劣。
但這家南機場夜市中的來來水餃，卻是我有限水餃經驗中的好吃第二名（第一名從缺），也常常推薦給別人。
個人覺得好吃的理由在於：
一、水餃均為現包現下。
從現場人力眾多便可窺見維持水餃現包現下的料理方式，應該是來來的特色（或是很多好吃水餃店的特色）之一。
二、豬肉白菜餡鹹淡適中鮮味十足。
相較於有些水餃內餡口味過鹹、或是口味複雜過猶不及，記憶中來來水餃的豬肉白菜餡不曾吃過有口味過鹹或過淡的問題，一口咬下去，首先感受到的便是豬肉的鮮香味滿溢舌尖，跟著出現的則是白菜的清甜味，而鹹淡之間的感覺非常自然，似乎讓人無從意識到口味鹹淡會是個困擾味蕾的問題。
至於在口感上，來來的豬肉白菜餡粗細程度，並不像有些店面的水餃那麼細緻，偶而可以在餡中咬到豬肉未斷盡的餘筋，但這並不影響內餡的咀嚼口感，反而讓鮮美的湯汁得以在有層次的內餡中四處串流，最後集中在湯匙中一網打盡。至於皮薄皮厚，對個人來講並沒有那麼在意，皮薄則盡嘗內餡之美，皮厚則先有麵香再繼之以餡鮮，各有特色。
三、價格合理。五元一顆的大鍋水餃能有這樣的水準，個人覺得既已足矣。
至於酸辣湯和小菜，我很少點，無從比較。
無論如何，這只是我的個人經驗，網友們可以參考，也不必盡信之，但如果您對水餃有興趣，南機場夜市的來來水餃可以是一次不錯的嘗試。
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