白鳥胖子

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11樓

2010-03-21 7:36

Yuan wrote:
最近正想買macaron
今天到BELLAVITA的這間看過
也到隔壁的新光A9 PAUL
不知道兩間的macaron比較推薦哪個?
還是說有更佳的選擇呢?
懇請推薦!!
...(恕刪)

PAUL是法式麵包店,它們家的馬卡龍比較大,感覺沒有那麼"酥",其實也不太能用酥這個字,畢竟並非是大家想像的哪種酥脆

BELLAVITA三樓的JR,本身是米其林廚師,在香港澳門東京都有米其林三星兩星的餐廳,但在台灣沒有出指南,所以沒星...
跟樓下的青木非常的熟識,價格也相當...但JR的裝潢就是強烈的JR風格...跟AOKI完全不一樣的調調

o_ound

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樓主

2010-03-21 11:28

台中鹽之華似乎蠻多人推的，但對小弟的荷包來說，法式料理實在不算便宜
不過義式料理papamio似乎是同一個人開的，這我就想去嚐嚐看了流口水

還有巧的是鹽之華主廚好像也有參加過JR所開的研習課程喔，不知道JR在5F開的餐廳她有沒有去吃過

teddyair123

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13樓

2010-03-21 20:43

我覺得Paul只是打名號而以

(題外話)今天去Bellavita吃青木定治的甜點，有看到青木定治本人接受採訪

原本想說要吃吃看Paul的麵包

不過我叔叔看到之後就走掉了

我問他說位啥不買

他只說看起來只比聖娜多堡那種麵包店好一點而已

我叔叔是做麵包的

他說的還蠻準的

而且網路上的Blogger們都知道

Paul只是個虛有其表的店家

(個人主見)

路邊的麵包店有很多都比它好!!

不過吃起來還是見仁見智啦!!

(再一次)不過AOKI還真好吃!!

Yuan

Yuan
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14樓

2010-03-21 21:38

因為昨天經過PAUL看外觀還滿稱頭的,而且一堆人在買麵包
重點是那超大的馬卡龍...雖然一個要兩百,但是真的很大很大

這樣的話就決定買AOKI囉...

學習永無止境

tiger51

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15樓

2010-03-21 23:56

metallica520520 wrote:
LADURÉE的馬卡...(恕刪)

您說的是不是在馬德蓮教堂前面的這一家啊!

aakuma

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16樓

2010-03-22 11:03

個人覺得不管是AOKI或是PAUL, 實在都[坑]很大..............

本人也是macaron的瘋狂愛好者(其實是甜點都喜歡啦

), 但是上述兩家的東西實在是貴到讓人把喝下去的奶茶從鼻子裡噴出來

. 從早先小法國的macaron的35元/個(現在可能不只了), 進化到紅利的65元/個(倒了), Maison 的70元/個, 已超過個人容忍極限, 到現在PAUL和AOKI的85~95元/個..........

, 鹽之華及其他大大所提知好店, 因本人屬性為台北宅男(不在台北=不在台灣), 所以還沒有機會試, 下次應該去嚐嚐說

大小排列:
紅利>小法國=Maison>AOKI=PAUL

價格排列
AOKI=PAUL>Maison>紅利>小法國

美味(?!)排列
紅利>小法國=AOKI>Maison>PAUL

以上純屬個人偏見,如有人不認同, 請包涵小弟的口味不同

倒是台北喜來登飯店的kitchen 12 晚間的自助餐中也有提供macaron, 雖然不是頂級美味, 但是以自助餐所提供的甜點絕對是物超所值了, 有興趣的大大可以去嚐鮮. 不過因為每個晚上只做一次, 所以建議六點就要進去, 一進去就先拿幾個來吧

, 不然酒醉飯飽時再去拿.................連殘骸都找不到阿

但是最近這些受歡迎的商品, 其價格組成都是很誇張的:
5%原材料成本+15%人事費用+30%店面費用+50%商譽價值(個人偏見再度出現)=100%坑殺台灣人

舉例
1. 喜見達的品脫裝冰淇淋, 美國3.5美金 V.S 台灣290元(特價時2.5美金 V.S 239元)
2. 喜見達的雪糕, 美國1美金/支 V.S 台灣90元/支(15隻盒裝 12元美金 V.S 台灣...........90元*15........... orz

)
3. GODIVA的巧克力, 歐洲45顆裝約38歐元 V.S 台灣32顆裝2990(漲價前, 漲價後的價格已經看不下去了

)
4. GODIVA可可粉, 美國10美金/瓶 V.S 台灣880元/瓶(特價時5美金 V.S 台灣.........還是880元/瓶

)

這.....如果要舉例我想各位也一定有一堆血淚史可以說吧, 但是今天的問題在於這謝名店到底有沒有用心對待客戶阿, 還是只把脞們當做肥羊宰......

macaron因其有製作上的難度在, 加上各人喜好問題, 就不另行討論了

但是PAUL及AOKI的套餐...!@@#@%$&^$3&(對不起, 想到就氣的語無倫次)
到底是何德何能賣那種價錢!!!!!
由其是他們的咖啡, 嚴重到害我不得不使出加入白開水的絕招(不管怎樣難喝的咖啡, 跟白開水1:1調和後, 會有不可思議的效果喔~~~~), 再加上開放式的座位..........整個感覺就是浪費錢+浪費生命阿~~~~~

奉勸各位大大最多吃的macaron就算了, 請不要再加點其他東西家甚自己的罪孽了~~~

klarinette

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17樓

2010-03-22 15:17

teddyair123 wrote:
我覺得Paul只是打名號而以

(題外話)今天去Bellavita吃青木定治的甜點，有看到青木定治本人接受採訪

原本想說要吃吃看Paul的麵包

不過我叔叔看到之後就走掉了

我問他說位啥不買

他只說看起來只比聖娜多堡那種麵包店好一點而已

我叔叔是做麵包的

沒錯啊, 去過法國就知道
PUAL常出現在火車站等大眾運輸系統
大約就是聖娜多堡的意思
而且比台灣便宜多了(是說每種舶來品都是這樣)

PUAL和AOKI根本是完全不同的等級....

heavenkings

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18樓

2010-03-23 15:53

印象中PUAL在法國只是個很普通的連鎖麵包店?

沒事別穿高跟鞋

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19樓

2010-03-23 17:36

heavenkings wrote:
印象中PUAL在法國...(恕刪)

印象中是這樣沒錯
就像上面有人說的
跟台灣到處都有的聖娜多堡差不多......
在法國是隨處可見

另外
有沒有人吃過PAUL的草莓千層派阿??這個是PAUL的明星商品
之前在電視看到小禎介紹害我超升火
前幾天要去吃
竟然說賣完了!!!!
現在一天祇限量30個原味和草莓的千層派
沒吃到真的是有點飲恨

Imperfection is beauty, madness is genius.

chanhanliao

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20樓

2010-03-24 1:59

aakuma wrote:
但是最近這些受歡迎的商品, 其價格組成都是很誇張的:
5%原材料成本+15%人事費用+30%店面費用+50%商譽價值(個人偏見再度出現)=100%坑殺台灣人
舉例
1. 喜見達的品脫裝冰淇淋, 美國3.5美金 V.S 台灣290元(特價時2.5美金 V.S 239元)
2. 喜見達的雪糕, 美國1美金/支 V.S 台灣90元/支(15隻盒裝 12元美金 V.S 台灣...........90元*15...........)
3. GODIVA的巧克力, 歐洲45顆裝約38歐元 V.S 台灣32顆裝2990(漲價前, 漲價後的價格已經看不下去了)
4. GODIVA可可粉, 美國10美金/瓶 V.S 台灣880元/瓶(特價時5美金 V.S 台灣.........還是880元/瓶)
這.....如果要舉例我想各位也一定有一堆血淚史可以說吧, 但是今天的問題在於這謝名店到底有沒有用心對待客戶阿, 還是只把脞們當做肥羊宰......
macaron因其有製作上的難度在, 加上各人喜好問題, 就不另行討論了

又來了，運費、代理、關稅、店租、人事、行銷不要錢？？

你知道英國華人超市裡面賣的冷凍水餃一包 30 顆要多少錢嗎？台幣 300 元
青江菜、空心菜等台灣常見的青菜一小把 150 元以上
湯圓 10 顆也要 100 多塊
還有一堆台灣常見的零食、餅乾、飲料也是貴的嚇人
普通的泡麵一包也要 35~40 元以上（不是那種有調理包的喔，只是有調味粉的超基本款）
坑殺英國（華）人？

這裡喜見達冰淇淋也是 200 多台幣，沒有因為靠近產地法國就比較便宜
（雖然經常有買一送一的大優惠）
Evian、Volvic 等礦泉水台灣一瓶要 32~45 元
這裡只要 20~30 元
但可樂一罐 350 ml 卻也要 30 元

最近媒體很喜歡用「坑殺」這兩個字，記者們好不容易把「作一個OO的動作」改掉了
現在又出現這個不可思議的詞

地址：	台北市信義區松仁路28號
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名稱：	青木定治
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