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內湖 江南街 百元生魚片蓋飯

Hawk Lin wrote:
雖然網路上大家都知道...(恕刪)


很抱歉,不過看起來真的很小碗,大概就是一般的飯碗、而不是碗公...........
這兩家都是用白飯, 但是我比較喜歡醋飯. 還有這家的分量,還剛好啦. 中午吃比較okay, 現在講究輕食, 所以我覺得okay拉. 而且中午去東西最新鮮. 剛魚市場買回來. :))
對照後面的湯碗跟醬油碟, 大概是一般飯碗大小吧.
那個芥末, 應該了不起是日本進口的辣根粉調製(雖然我想應該是成本更低的產地).
生魚片的份量, 自己去市場切用一般消費者的價錢, 這碗的生魚片價格大概是40~50元. 而且店家也已經切好了.
如果蛋粗本(可能性不高)用到市面上高價的有機蛋(ex:e能健)一顆大概8元 .
粗估這樣一碗如果是自己在家做, 成本大概70以下.
當然店家進貨成本有機會低很多.
這樣一碗賣一百, 配上店租冷氣人事..., 還算合理啦.
金泰排隊的人盲目嗎?我第一次去的確是盲目的,但應該不會去第二次了.
我與同事去過金泰一次, 就那麼一次沒再去過 => 等好久又很貴, 吃飯環境不好

樓主介紹的豚之屋我與同事去過四次, 百元蓋飯不算貴, 但白飯不是很多.
一位正常飯量的男人應該吃不飽, 同事有約才會去吃.

高速公路與快速道路最內線為"超車車道", 使用完畢(超車後)請回歸非超車車道行駛!!
我以為『生魚片蓋飯』跟『生魚片飯』是不一樣的,醬油加到蓋飯里也沒什麼不對,不對的應該是該用醋飯用成白飯!
我跟同事們最高紀錄連三天午餐都點它的生魚片丼飯來吃~~

真的不錯吃!!
echo978 wrote:
我同意, 就像因為家裡開攝影器材行, 老闆就可以當大導演一樣, 是硬體跟軟體的差距
金泰本身是食品材料行, 要拿來跟日本料理店比, 有一點勉強...(恕刪)

比喻的真好~~
悠然~~
多謝分享

改天來企吃吃
有時候引言我的文章,我沒回應不代表裝酷,而是沒回去看所以不知,請見諒。
昨天有去吃,單以這價位來看,真的很便宜,而且又不錯吃,如果在我家旁邊的話,一個禮拜至少光顧兩次


賣個關子,先來張模糊的,色彩很繽紛



上面的料可是滿滿的,而且單以生魚飯來看的碗是算剛剛好的



有附上味增湯是可以續碗的,裡面的料滿滿的,上面的昆布也很好吃,湯的味道也蠻棒的



裡面有一大塊的魚肉,可不是只有豆腐



中間會附上一顆生蛋黃,可以跟蝦卵攪在一起吃,還有很香的海苔



鮭魚雖然不是肚子的,但是吃起來相差不大,新鮮度很棒



這蟹肉棒不是一般台式的那種,光是吃起來的味道就不同了,很甜很香
玉子燒稍微有點鹹



這應該是旗魚吧,也是很新鮮,他們的生魚片都不會冰的很硬,吃起來不會很硬但是很Q



真的不要問了,只要一百,真的是太超值了



可惜的就是他不是醋飯,但是也有另一種感覺,個人覺得很值得.



下面附上另一家一樣價錢的,但是份量差很多,這家用的是醋飯,沒附湯品.
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